1. Cách làm bánh sandwich bơ sữa đường thơm ngon tại nhà
Cách làm bánh mì sandwich nghe có vẻ lạ lẫm nhưng lại vô cùng dễ thực hiện. Loại bánh này có thể dùng để thái lát mỏng ăn khôn, chấm sữa, kẹp trứng, thịt nướng…điều rất ngon miệng. Vì thế hãy bắt tay vào thực hiện theo chỉ dẫn ngay dưới đây.
1.1. Nguyên liệu của cách làm bánh sandwich
- 290 gram bột bánh mì
- 5 gram men nở
- 90 ml sữa tươi
- 45 gram bơ
- 120ml nước
- 30 gram đường
- 5 gram muối
1.2. Cách làm bánh sandwich bơ đường sữa tươi
Bước 1: Làm bột bánh sandwich
- Cho 120 ml nước lọc vào cùng 90ml sữa tươi, 5 gram men nở và khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho vào thêm 5 gram muối, 30 gram đường khuấy đều cho hỗn hợp tan vào nhau.
- Rây 290 gram bột bánh mì vào tô men, trộn đều tay cho đến khi bột kết dính. Tiếp theo bạn bọc kín bột lại và để chúng nghỉ trong vòng 15 phút.
- Bỏ khối bột đã trộn ra bàn sau đó nhồi đều tay. Khi thấy bột mịn bạn hãy bỏ vào bên trong bột miếng bơ 45 gram. Sau đó tiếp tục nhồi bột tạo thành một khối không còn dính tay, có độ đàn hồi tốt.
- Sau khi nhồi xong bạn hãy ủ bột trong vòng 60 phút ở nhiệt độ phòng bình thường cho đến khi bột nở gấp đôi ban đầu.
Bước 2: Tạo hình bánh mì sandwich
- Khi bột đã nở bạn nhào sơ chúng trong 1 phút sau đó chia bột ra 2 phần bằng nhau. đậy kín và cho chúng nghỉ trong vòng 15 phút. Tiếp theo lấy chúng ra cán mỏng dài gấp hai mép trên của chúng lại rồi cuộn tròn.
- Sau đó hãy cho 2 khối bột vào khuôn, lấy tay nhặn chúng xuống. Lúc này bột sẽ tạo thành hình mặt phẳng, đậy kín và ủ 2 lần trong 1 giờ.
Bước 3: Cách nướng bánh mì sandwich tự làm tại nhà
- Bạn hãy làm nóng lò nướng vặn nhiệt độ ở 180 độ C khoảng 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 30 phút. Khi lấy khuôn bánh ra hãy ậđp chúng xuống bàn 2 – 3 lần để bánh rời khuôn. Sau đó bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra và để nguội.
- Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh sandwich thơm ngon. Thành phẩm sẽ có màu nâu bên ngoài và trắng mịn bên trong. Khi ăn vào bạn sẽ có cảm nhận vị bùi bùi, dai mềm và béo thơm.
2. Cách làm sandwich kẹp ăn sáng
Sau khi thực hiện xong cách làm bánh mì sandwich bạn có thể phối hợp với các thực phẩm khác để chung thêm bổ dưỡng, ngon miệng. Bởi món ăn này có thể kết hợp với các đồ ăn khác như xúc xích, trứng, thịt nướng, rau xanh…như hamburger vậy. Chắc chắn điểm tâm sáng của gia đình bạn sẽ trở nên đa dạng và không ngán ngấy.
2.1. Cách làm bánh mì sandwich kẹp xúc xích
Chuẩn bị nguyên liệu : Bánh mì sandwich, xúc xích, trứng, rau xà lách, cà chua.
Cách thực hiện
- Xúc xích mang đi bổ đôi, chiên vàng. Trứng chiên kiểu ốp la hoặc đánh bông ra chiên lên.
- Rau xà lách và cà chua rửa sạch để ráo nước. Cà chua cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- Đặt miếng bánh sandwich phía dưới sau đó xếp xà lách, cà chua, trứng và xúc xích. Bạn có thể cho thêm một ít tương ớt và đặt miếng bánh sandwich còn lại lên là có thể thưởng thức ngay.
2.2. Cách làm bánh sandwich kẹp trứng
Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh mì sandwich, trứng gà, xà lách, cà rốt cắt sợi, bắp cải cắt sợi, bơ, sốt mayonnaise.
Cách thực hiện
- Đập trứng ra tô cho vào ít hạt nêm. Sau đó cho cà rốt và bắp cải thái sợi vào đánh đều hòa vào nhau.
- Tiếp theo bạn bắc chảo cho dầu ăn vào chiên hỗn hợp trứng rau chín.
- Sau đó bạn cắt lấy phần ruột trắng của 2 lát sandwich bỏ vào lò nướng làm nóng lại. Sau đó lấy ra bỏ phần trứng rau củ đã rán lên, thêm chút xà lách phía dưới. Thêm một ít sốt mayonnaise và bơ là đã có món ăn ngon miệng.
2.3. Cách làm sandwich phô mai áp chảo
Chuẩn bị nguyên liệu: bánh mì sandwich, 1 miếng phô mai, 1 trứng gà, 5g bơ lạt, 20ml sữa tươi, muối ăn.
Cách thực hiện
- Bạn hãy cắt bỏ phần viền vàng quanh lát bánh sandwich.
- Tiếp theo hãy trộn trứng gà với sữa tươi đánh bông lên. Sau đó nhúng miếng bánh sandwich chìm hẳn trong hỗn hợp.
- Bắc chảo lên làm nóng, bỏ vào chút bơ lạt đến khi chúng tan chảy hết thì cho bánh sandwich vào rán vàng. Đặt miếng phô mai vào giữa hai lát bánh sandwich. Lúc này để lửa nhỏ để tránh làm khét bánh và để phô mai chảy đều khắp bánh. Cuối cùng tắt bếp và thưởng thức ngay.
Với những cách làm bánh sandwich kẹp sẽ giúp bạn có được nhiều món điểm tâm đa dạng. Theo đó bạn còn có thể kết hợp chúng với thịt băm, thịt nướng, salad… Chắc chắn món điểm tâm sáng này sẽ khiến bạn không thể từ chối vì quá thơm ngon, hấp dẫn.
Ngọc Hân