1. Cách pha chế sinh tố mãng cầu sữa tươi đơn giản
Cách làm sinh tố mãng cầu sữa tươi tương đối dễ với các nguyên liệu cơ bản là mãng cầu, sữa tươi và sữa đặc. Tỷ lệ các nguyên liệu này dùng như sau.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mãng cầu xiêm: 300 gram
- Sữa tươi không đường; 250 ml
- Sữa đặc: 30 ml
1.2. Cách làm sinh tố mãng cầu xiêm sữa tươi, sữa đặc
- Mãng cầu sau khi mua, bạn đem rửa sạch và dùng dao lọc khoảng 300 gram thịt trái. Với những trái nhỏ, hãy sử dụng cả trái. Thực hiện tách hết hạt mãng cầu, bạn đem phần thịt mãng cầu cho vào to lớn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Để bảo quản mãng cầu trong tủ lạnh 2 giờ thì đem chúng ta ngoài. Điều này giúp mãng cầu trong quá trình xay được mịn hơn, thành phẩm bắt mắt hơn. Với những người không có nhiều thời gian, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Bạn cho mãng cầu vào máy xay sinh tố, cho tiếp phần sữa tươi vào. Cuối cùng, bạn cho phần sữa đặc vào máy xay, xay đều hỗn hợp ở chế độ nhỏ nhất. Sau đó, bạn tăng dần tốc độ xay. Khi sinh tố mãng cầu đã được xay nhuyễn và có mày trắng tự nhiên thì bạn hạ tốc độ xay rồi tắt máy.
- Xay mãng cầu trong thời gian 3 phút để mãng cầu thành phẩm được mịn, khả năng đảo trộn tốt hơn. Nếu muốn thêm lạnh cho sinh tố, bạn hãy cho thêm đá bào vào xay chung. Hãy cho phần đá bào này vào sau cùng và xay toàn bộ hỗn hợp này trong 1 phút là được.
- Đổ hỗn hợp trên ra ly là bạn đã có thể thưởng thức. Trang trí thêm vài nhánh lá bạc hà cho ly sinh tố thêm phần bắt mắt.
2. Cách làm sinh tố mãng cầu sữa chua kem tươi đẹp dáng, đẹp da
Cách chế biến sinh tố mãng cầu sữa chua kem cầu kỳ hơn. Tuy nhiên sau khi thưởng thức thành phẩm món đồ uống thơm ngon này, chắc chắn bạn sẽ không khỏi bị mê mẩn đâu đó.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mãng cầu chín: 200 gram
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Sữa chua: 1 hũ
- Kem whipping: 100 gram
- Nước cốt chanh: ½ thìa
- Vani: 1 ống
- Đá bào
2.2. Cách pha chế sinh tố mãng cầu với sữa chua, kem tươi whipping cream
- Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn cho sữa chua, whipping kem vào chung một chiếc tô lớn. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho thật đều.
- Khi hỗn hợp trên đã bông mịn, bạn cho thêm vani, nước cốt chanh vào khuấy chung cho đều.
- Để hỗ hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian 1 giờ đồng hồ để hỗn hợp được cứng lại.
- Làm sạch cối xay sinh tố, cho thêm lần lượt đá bào, mãng cầu, sữa để lạnh vào cối xanh.
- Bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp này cho tới khi xuất hiện bọt bông lên thì bạn tắt máy. Cho hỗn hợp sinh tố mãng cầu ra ly và thưởng thức.
3. Cách pha chế sinh tố mãng cầu chuối nâng cao đề kháng
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để chế biến món sinh tố mãng cầu chuối, bạn có thể lựa chọn loại chuối chín vàng dài hoặc chuối đốm đen. Nguyên liệu cơ bản thực hiện làm 2 ly sinh tố chuối mãng cầu là:
- Chuối: 3 quả
- Mãng cầu: 1 quả
- Sữa chua có đường: 1 hộp
- Mật ong: 1 thìa
- Đá viên hoặc đá bào
3.2. Cách xay sinh tố chuối mãng cầu xiêm với mật ong thơm ngon
- Sinh tố mãng cầu chuối là sự kết hợp của các loại trái cây giàu dinh dưỡng, bổ dưỡng gồm chuối và mãng cầu. Hương vị thanh mát, béo ngậy của loại đồ uống này chắc chắn khiến bạn không thể nào quên.
- Với chuối, bạn thực hiện bóc vỏ, cắt chúng thành các khoanh nhỏ với kích thước khoảng 0.5 cm. Mãng cầu đem bổ đôi sử dụng phần thịt, loại bỏ hạt.
- Cho hỗn hợp chuối, mãng cầu vào cối xay. Thêm 1 hộp sữa chua, 1 thìa mật ong, 3 thìa đường trắng. Xay hỗn hợp trên cho các nguyên liệu cho thật nhuyễn mịn. Trường hợp sinh tố hơi đặc, bạn hãy cho thêm sữa tươi có đường vào xay cùng.
- Đổ hỗn hợp sinh tố trên ra cốc, cho thêm các lát chuối khoanh tròn đã cắt lát vào. Thực hiện trang trí ly sinh tố chuối mãng cầu theo sở thích là bạn đã có ngay ly sinh tố mãng cầu chuối thơm ngon hấp dẫn.
4. Cách làm sinh tố mãng cầu bơ giải nhiệt
4.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bơ chín: 1-2 quả
- Mãng cầu: 100 gram
- Sữa đặc: 2 muỗng
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường cát trắng: 2 muỗng
- Đá bào
4.2. Cách làm sinh tố bơ mãng cầu
- Bước 1: Bơ đem lột vỏ, cắt thành các miếng nhỏ để khi xay được dễ dàng hơn. Mãng cầu bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt thịt thành các miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho hỗn hợp bơ, mãng cầu trên vào máy xay sinh tố. Cho 2 thìa đường, 2 thìa sữa đặc cùng 200 ml sữa tươi không đường và phần đá bào đã chuẩn bị vào. Xay hỗn hợp trên sao cho thật mịn là đạt.
- Bước 3: Cho hỗn hợp sinh tố bơ mãng cầu đã xay vào ly và thưởng thức.
5. Cách làm sinh tố dâu tây “mix” mãng cầu ngon lạ miệng
5.1. Nguyên liệu
- 2 chén mãng cầu xiêm đã bỏ hột và gọt vỏ
- 2 muỗng canh sữa đặc có đường
- 1 muỗng canh đường hạt
- 250 ml nước lọc
- Phần sinh tố dâu: 25 trái dâu tây lớn đã rửa sạch và bỏ cuống; 2 muỗng canh sữa đặc, 250 ml nước lọc
5.2. Cách làm món sinh tố mãng cầu thơm ngon kết hợp với dâu tây
- Bạn cho mãng cầu xiêm cùng phần sữa đặc, đường hạt, nước lọc, ít đá bào vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn trước. Sau đó, chế hỗn hợp này ra ly riêng.
- Tương tự, xay nhuyễn phần nguyên liệu làm sinh tố dâu rồi rót ra ly khác.
- Lấy ly sạch, chế ít sinh tố mãng cầu vào 1/4 ly. Sau đó, rót sinh tố dâu tây thành 1 lớp mỏng lên trên. Cứ liên tục xen kẽ sinh tố mãng cầu và dâu tây như vậy cho đến khi đầy ly là hoàn tất.
Cách làm sinh tố mãng cầu không cầu kỳ, bạn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tạo nên một ly sinh tố thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Chắc chắn với những công thức chúng tôi chia sẻ trên, bạn sẽ bị món đồ uống này cuốn hút ngay từ lần đầu thưởng thức đó!
Phạm Dịu