1. Bento sakura là gì?
Bento sakura là tên gọi món cơm nắm kết hợp với hoa anh đào ngâm. Giống như bánh mì sanwich ở Mỹ, đây là món ăn truyền thống thường được dùng cho bữa trưa ở Nhật Bản nhờ ưu điểm dễ nấu, tiện lợi, dễ mang theo đến trường, hoặc chỗ làm việc. Cơm nắm sakura (hoa anh đào) là một công thức nấu ăn thật sự sáng tạo. Thêm vài bông hoa anh đào ngâm được bảo tinh tế giúp món cơm có vẻ ngoài thanh lịch, đồng thời, tạo điểm nhấn cho phần cơm trở nên ngon miệng hơn. Có rất nhiều cách để chế biến món cơm trộn hoa anh đào độc đáo này. Nào, giờ thì hãy lướt xuống nội dung bên dưới để học ngay các công thức này nhé.
2. Cách làm cơm bento sakura Nhật Bản ngon đúng vị
2.1. Cách nấu cơm nắm bento hoa anh đào ngâm từ gạo Mochi
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 180 gram gạo nếp làm bánh mochi
- 45 ml gạo trắng Nhật
- 225 ml nước lọc
- 15 gram hoa anh đào ngâm
- 1/3 gói kim chi củ cải muối
- 1 giọt màu đỏ thực phẩm
2.1.2. Sơ chế hoa sakura ngâm và nấu cơm bento dẻo ngon
- Rửa sạch hoa anh đào ngâm trong chén nước sạch khoảng 10 phút cho nở ra. Sau đó, vớt sakura qua rổ, để cho ráo hẳn nước ngâm. Nếu bạn không có màu đỏ thực phẩm thì bạn có thể dùng phần nước ngâm màu hồng hoa sakura này để nấu với cơm tạo màu nhé.
- Vo nhẹ gạo nếp mochi với gạo trắng với nhau bằng nhiều lần nước sạch. Sau đó, cho 2 loại gạo này vào nồi cơm điện, châm nước lọc ngập gạo xâm xấp, thêm màu thực phẩm, ngâm gạo từ 1 đến 2 giờ. Sau đó, gài nắp nồi, bật công tắc nấu cơm. Khi cơm chín, công tắc nồi sẽ tự trả về “warm”.
2.1.3. Cách làm cơm nắm bento sakura dẻo ngon từ gạo mochi
- Lấy hoa sakura cho vào tô sạch. Thái nhỏ củ cải ngâm, trộn với hoa anh đào, chia làm 2 phần bằng nhau.
- Khi cơm nấu chín, bạn trộn 1 phần hỗn hợp sakura trộn củ cải muối chua ngọt này với cơm, xới đều lên.
- Chia cơm thành các phần nhỏ bằng nhau, vo tròn lại (hoặc nắn tạo hình cơm nắm Nhật Bản Onigiri theo sở thích).
- Lấy ít sakura trộn củ cải ngâm trang trí lên các viên cơm sakura đã tạo hình, xếp vào hộp cơm bento và trang trí cho đẹp mắt là hoàn tất. Thưởng thức cơm ngay cho nóng, hoặc đậy kín hộp cơm để dành cho bữa ăn trưa nhé.
2.2. Cách làm cơm bento sakura ngâm hoa hồng muối kiểu mới
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Món cơm anh đào trộn hoa hồng ngâm muối độc đáo này sẽ bổ sung thêm hương vị mới lạ, màu sắc quyến rũ cho hộp cơm trưa của bạn. Đây đặc biệt là món chay ngon dễ làm mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn.
- 1 chén gạo trắng Nhật Bản
- 1/4 – 1/2 chén cánh hoa hồng ngâm muối
- 1/4 chén hoa anh đào muối
- 1/8 thìa cà phê bột củ cải đường
- 4 cánh hoa hồng tươi
- Ít muối ăn
- 5 – 6 cánh hoa hồng
2.2.2. Cách sơ chế hoa anh đào và hoa hồng muối
- Ngâm hoa hồng muối và hoa anh đào muối trong chén nước sạch. Khoảng 10 – 15 phút sau thì vớt hoa ra, dùng tay vắt kiệt nước và để ráo.
- Dùng dao cắt nhỏ 2 loại hoa trên, để qua một bên.
- Bạn vo gạo Nhật nhiều lần với nước sạch, rồi đặt trong nồi cơm điện. Trong lúc đó, bạn hòa tan bột củ cải đường với nửa chén nước ấm, thêm ít muối ăn, rồi chế vào nồi gạo. Chế thêm nước lọc cho ngập gạo xâm xấp, ngâm 1,5 – 2 giờ sau thì nấu chín thành cơm. Khi chín, cơm sẽ có màu hồng rất đẹp mắt.
- Trộn 1/2 phần hoa hồng, hoa anh đào muối với cơm vừa nấu chín, xới cho đều lên.
2.2.3. Cách làm cơm bento sakura với hoa hồng ngâm muối độc đáo
- Chia cơm thành các phần nhỏ bằng nhau, vê tròn. Sau đó, dùng 1/2 lượng hoa hồng, sakura muối còn lại trang trí trên mỗi viên cơm nắm Onigiri đã tạo hình.
- Bọc bên ngoài mỗi nắm cơm bằng cánh hoa hồng đã làm sạch là hoàn tất.
- Dọn cơm vào hộp bento, trang trí tùy theo sở thích để tạo nên ấn tượng riêng nhé.
Cách làm cơm bento sakura Nhật Bản không chỉ hấp dẫn bởi các bước chế biến đơn giản, mà còn hấp dẫn về ngoại hình và độc đáo về hương vị. Bổ sung món cơm này vào bữa ăn trưa hàng ngày đảm bảo sẽ giúp bạn thưởng thức ngon miệng hơn rất nhiều, nhất là khi bạn muốn trang trí hộp cơm bento cho bé yêu có nhiều màu sắc, hình dạng bắt mắt. Ngoài 2 công thức đơn giản trên đây, nếu bạn có thêm ý tưởng nào cho món cơm hoa anh đào này, hãy ghi chép lại để chia sẻ cùng webnauan.vn nhé.
Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp