Việc gọt vỏ bưởi tưởng chừng như đã rất quen tay với các chị em nội trợ nhưng cũng nhiều chị em gặp khó khăn và mất nhiều thời gian vì không biết cách thực hiện. Bưởi được xem là loại trái cây “cao cấp” do chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, giảm tình trạng mệt mỏi, rất tốt cho người thừa cân, béo phì…Cùng khám phá 3 kỹ thuật gọt vỏ bưởi siêu nhanh chóng và cực kỳ đẹp mắt sau đây.
1. Những cách gọt vỏ bưởi nhanh gọn và đẹp mắt, giữ múi bưởi mọng nước
Bưởi có rất nhiều kỹ thuật gọt và bóc bưởi khác nhau. Trong đó, chị em có thể tham khảo 1 trong 3 cách sau đây và áp dụng vào thực tế nhé.
1.1. Cách gọt lớp vỏ kiểu múi cau
Đây là cách gọt vỏ bưởi thông dụng và dễ thực hiện nhất. Chị em cần làm đúng theo các bước sau.
1.1.1. Gọt vỏ bưởi
- Dùng dao cắt ngang đầu trái bưởi khoảng 1,5 cm để không phạm phải phần thịt bưởi bên trong.
- Tiếp tục cắt dọc xuống dưới trái bưởi, phân chia các đường cắt sao cho đều nhau và hợp lý, thường 4 – 5cm. Bạn lưu ý chỉ cắt sâu vào khoảng 1,5 cm, đây là độ sâu an toàn để không làm cho dao cứa vào múi bưởi.
- Bạn dùng tay kéo từng lớp vỏ bưởi theo chiều dọc. Đưa ngón tay vào lớp vỏ trắng bên trong rồi dùng lực tách các lớp vỏ xuống. Do lớp vỏ bưởi xốp nên khi cắt đều thì sẽ rất dễ bóc tách, bạn làm lần lượt cho đến hết trái bưởi.
- Sau bước này, bạn sẽ có các múi bưởi được bao bọc bởi lớp vỏ màng màu trắng, dùng tay bóc nhẹ lớp màng này khỏi múi bưởi.
1.1.2. Cách tách múi bưởi
- Trên phần chóp bưởi có một cái lỗ nhỏ, bạn dùng dụng cụ chọc vào tạo một lỗ xuyên suốt trái bưởi. Cho ngón tay của bạn qua lỗ này, dùng lực để tách đôi trái bưởi. Bước cuối cùng là bạn tách thành các múi nhỏ và bóc vỏ từng múi là hoàn thành. Một mẹo rất hay để sau khi bóc múi bưởi vẫn còn nguyên là bóc từ phần bụng ra sau lưng.
- Để từng múi bưởi đã bóc lên đĩa, trang trí, sắp xếp cho đẹp mắt rồi mời mọi người trong nhà cùng thưởng thức. Vỏ bưởi bạn có thể tận dụng để làm mứt, chè bưởi… hoặc gội đầu rất là thơm.
1.2. Cách gọt hai đầu trái bưởi
Cách bóc vỏ bưởi này có ưu điểm là bạn sẽ dễ dàng tách riêng từng múi bưởi siêu nhanh mà vẫn giữ nguyên được cả khối múi bưởi. Các bước thực hiện:
- Đầu tiên bạn gọt hai đầu trái bưởi, tiếp đến rạch một đường dọc trái bưởi.
- Tiếp theo dùng tay bóc vỏ phần xanh và cơm trắng, ta sẽ được phần múi bưởi.
- Cắt đôi trái bưởi, cắt đi phần nhân trắng ở giữa.
- Cuối cùng bạn tách phần múi bưởi là xong. Bằng cách này, phần vỏ được bóc rất nhanh, không có mảng trắng bám vào thịt bưởi. Nhờ vậy mà khi ăn bưởi sẽ không vị đắng.
1.3. Cách gọt cắt đôi trái bưởi
Chị em sẽ rất ngạc nhiên khi bưởi có thêm cách gọt siêu lạ là cắt đôi trái bưởi. Với cách gọt bưởi này, bạn có thể dễ dàng có được những múi bưởi cực kỳ đẹp mắt.
- Dùng dao sắc khía thành 1 đường tròn vòng quanh trái bưởi sao cho vị trí khía là 2/3 thân bưởi tính từ dưới lên. Khía dao vào vừa phải, không nên khía sau sẽ phạm phải tép bưởi.
- Dùng lực tay tách dần đường viền 1/3 lớp vỏ phía trên, sau đó lột ra. Dùng thìa hoặc kéo tách lớp viền 2/3 phía dưới rồi lột ra. Rất đơn giản đúng không nào? Giờ bạn chỉ cần dùng dao cắt phần đầu ruột bưởi, tách thịt bưởi ra khỏi từng múi bưởi.
- Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản bạn đã có thể bóc được từng múi bưởi thật sạch sẽ và đẹp mắt.
Cách gọt bưởi này rất là tiện ích vì nếu như bạn ăn không hết trái bưởi thì có thể úp 2 nửa vỏ bưởi về như cũ để bảo quản, như vậy múi bưởi sẽ không bị khô.
2. Mẹo hay để lựa được bưởi ngon ngọt, mọng nước, dễ gọt và tách vỏ
Ngoài mẹo gọt vỏ bưởi siêu nhanh và đẹp mắt, bạn cũng nên bỏ túi cho mình bí quyết để lựa bưởi ngon, mọng nước. Trên thị trường có rất nhiều giống bưởi khác nhau khi lựa chọn bưởi để mua, bạn cần lưu ý:
- Quả bưởi có lớp ngoài căng bóng, hơi ửng vàng, hình dáng trái bưởi tròn đều, khi cầm trên tay thấy nặng chắc thì bưởi ngon, mọng nước, không bị xơ bên trong.
- Dùng đầu ngón tay búng nhẹ vào trái bưởi, nếu nghe thấy tiếng “bốp bốp” là vở bưởi dày. Ngược lại, nếu có tiếng “cạch cạch” thì là vỏ bưởi mỏng, nên mua.
- Quan sát các gai trên quả bưởi, gai càng to thì trái bưởi đó càng chín, già, ngon. Không chọn những trái bưởi có nốt gai nhỏ, mật độ gai dày. Những bưởi này thường non, khi ăn có vị chua, không ngon.
- Riêng với bưởi da xanh, bưởi năm roi, nên lựa chọn trái có khối lượng tầm 1 kg trở lên. Cụ thể, bạn đặt bưởi trên tay thấy chắc, kích thước không quá to, da căng bóng, vỏ màu xanh ánh vàng, gai to.
- Bưởi khi mua về nên để nơi thoáng mát, khô ráo, không để ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Bưởi sau khi tách múi sử dụng không hết thì bỏ hộp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lần tiếp theo.
Bưởi là loại trái cây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Món ăn ngon từ thiên nhiên này cũng phù hợp cho người lớn lẫn trẻ em. Hy vọng mẹo nhà bếp đơn giản trên sẽ giúp ích cho bạn trong cách gọt bưởi không mất thời gian mà vẫn đẹp mắt, giữ nguyên được múi bưởi.
Hồng Ngọc