Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện ngon đơn giản, không bị trào

1. Ưu điểm của phương pháp nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện đúng cách, đúng tỷ lệ nguyên liệu sẽ giúp cháo chín tơi hạt, thơm ngon và đảm bảo lưu trữ đủ hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Tại sao nên dùng nồi cơm điện để nấu cháo trắng? Bởi, nếu nấu cháo bằng bếp gas hoặc bếp từ, bạn sẽ phải đun cháo rất lâu trên bếp. Điều này sẽ gây tốn kém và cũng khá lãng phí thời gian. Nhưng nếu nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bạn sẽ tiết kiệm được tối đa chi phí và cũng không mất công chờ đợi.

Nấu cháo trắng thực ra rất dễ và nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện lại càng đơn giản hơn rất nhiều lần. Tuy nhiên để có một nồi chào trắng thơm ngon đạt chuẩn, chúng ta cần biết thêm một số mẹo nho nhỏ nữa. Thế nên, chúng ta sẽ đến với phần tiếp theo để khám phá các bí quyết nấu ăn ngon này nhé.

2. Hướng dẫn cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện ngon đơn giản tại nhà

2.1. Công thức nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện đơn giản nhất tại nhà

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu cháo trắng ngon và có độ sánh, bạn nên trộn trung gạo nếp với gạo tẻ với nhau.

• 1 chén con gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp
• 1/4 thìa cà phê muối ăn
• 4 chén con nước lọc

2.1.2. Cách nấu cháo trắng ngon bằng nồi cơm điện đơn giản nhất tại nhà

• Ngâm gạo tẻ với nước sạch ít nhất 3 giờ. Ngâm nước với gạo nếp ở chén riêng với thời gian tương tự.
• Sau thời gian ngâm, đem vo nhẹ 2 loại gạo, rồi trộn chúng với nhau.
• Cho gạo vào nồi cơm điện, chế nước lọc vào, dàn đều gạo.

• Thêm muối ăn vào nồi, đậy nắp lại, cắm phích nồi, đậy nắp và nhấn nút nấu.
• Nấu đến khi cháo sôi, bạn mở nắp nồi ra. Đun thêm 10 phút nữa là cháo chín mềm hạt.
• Khi cháo đạt độ sánh đặc như mong muốn, bạn rút phích nồi cơm điện ra nhé. Khi này, có thể múc cháo ra, nêm nếm gia vị và thêm các món mặn khác ăn kèm tùy theo sở thích.

2.2. Cách nấu cháo trắng thơm vị cam và ngon bằng nồi cơm điện tử

2.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vỏ cam giúp món cháo có vị thơm dìu dịu của tinh dầu. Nhờ đó, món cháo không chỉ đậm đà gia vị nêm nếm mới lạ, mà còn rất bổ dưỡng. Bạn có thể áp dụng công thức này để nấu cháo thịt bằm cho người bệnh nhanh khỏe nhé. Các thành phần nguyên liệu gồm có:

• ½ bát gạo nếp hoặc tẻ (có thể trộn lẫn cả 2 loại với nhau để cháo được dẻo và ngon hơn)
• Muối, hạt nêm, hạt tiêu
• Vỏ cam
• Hành lá
• Dầu ăn

2.2.2. Vo gạo và sơ chế nguyên liệu nấu cháo trắng trong nồi cơm điện

• Vo gạo thật sạch để loại bỏ sạn, bụi bẩn, tạp chất.

• Sau đó ngâm gạo trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Vỏ cam rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ.

2.2.3. Cách chọn tỷ lệ gạo – nước nấu cháo trắng với vỏ cam ngon bằng nồi cơm điện

• Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo nước rồi cho vào nồi. Đổ nước theo tỉ lệ 1:3, nghĩa là cứ 1 gạo thì 3 nước. Tuy nhiên, tùy từng loại gạo mà bạn nên lựa lượng nước cho phù hợp. Bạn có thể sử dụng nước có nhiệt độ từ 40 – 50 độ C để gạo được mềm và nhừ hơn.
• Lúc này, rắc một chút muối vào nồi để món ăn được đằm hơn. Cho thêm một chút dầu ăn vào nồi để khi nấu sẽ không bị trào (bởi vì dầu sẽ làm cân bằng lượng nước trong nồi, tránh cho việc cháo bị trào).

• Sau đó, bật nồi cơm điện và nhấn nút nấu. Đối với những loại nồi có chế độ nấu cháo thì bạn chỉ cần bật chế độ đó là được.
• Khi nấu cháo trắng trong nồi cơm điện, bạn cần phải chú ý quan sát trong suốt quá trình nấu. Khi đang nấu, nếu thấy nồi cháo bốc hơi nhiều quá, bạn nên mở nắp ra kiểm tra ngay. Nếu nồi cháo đang sôi sùng sục, bạn có thể bật chế độ giữ ấm để tránh cháo không bị trào. Hoặc bạn có thể để kênh một chiếc đũa nằm ngang trên miệng nồi, rồi đậy nắp lại.
• Trong quá trình ấy, thỉnh thoảng, hãy nhớ mở nắp nồi và khuấy đều tay nhé. Điều này giúp cháo không bị đặc, sít vào nhau và gạo không bị dính vào đáy nồi.

• Sau khi thấy gạo đã nở và lượng nước gấp 2 lần lượng gạo, bạn có thể cất đũa và đậy nắp, ninh cháo cho nhừ.
• Khi cháo đã gần chín, cho vỏ cam vào nồi rồi tiếp tục khuấy đều. Khoảng 2 – 3 phút sau thì tắt bếp.

2.2.4. Trang trí cháo trắng nấu bằng nồi cơm điện và thưởng thức

• Sau khi đã nấu cháo xong, thêm hành lá vào cháo cho thơm, nêm nếm muối và hạt nêm sao cho vừa miệng, rắc hạt tiêu xong trộn đều cháo và thưởng thức. Bạn cũng có thể kết hợp nấu cháo thịt bằm với tía tô để làm dậy hương vị món ăn, kích thích vị giác. Kim chi cải chua Việt Nam cũng là món ăn kèm lý tưởng khi kết hợp với món ăn này.

• Ngoài ra, bạn có thể dùng đường thay muối nếu thích ăn ngọt. Với món cháo trắng nấu kiểu này, bạn hãy thêm một ít giấm vào cháo để không bị gắt cổ.

2.3. Cách nấu cháo trắng tỷ lệ 1:10 bằng nồi cơm điện cho bé ăn dặm kiểu Nhật

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cháo tỷ lệ 1 : 10 nghĩa là cứ dùng 1 phần gạo thì sẽ đong 10 phần nước. Để nấu cháo ăn dặm nhanh, ngon đúng chuẩn, bạn có thể nấu trong nồi cơm điện bình thường của gia đình. Tỷ lệ các nguyên liệu cần dùng như sau:

• 1 thìa cà phê gạo nếp (ngâm nước 1 giờ và vo sạch, cho vào nồi cơm điện)
• 10 thìa cà phê nước lọc
• Dụng cụ: nồi cơm (nấu cơm như bình thường), cốc thủy tinh, rây cháo, thìa

2.3.2. Cách nấu cháo trắng rây 1:10 cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện

• Chế nước lọc và gạo vào cốc thủy tinh, đặt vào giữa phần gạo nấu cơm trong nồi cơm điện. Nhớ chỉnh sao cho cốc đứng vững trong nồi cơm để không bị đổ nhé.

• Đậy nắp nồi cơm, nhấn chế độ nấu như bình thường. Cơm chín, bạn vẫn đậy nắp, ủ cháo thêm nửa tiếng nữa cho chín mềm.
• Sau thời gian trên, lấy cốc cháo ra.
• Đặt rây lên chén sạch, đổ cháo vào rây, dùng mặt sau thìa rây cháo cho chín khi loãng nhỏ giọt như hình là hoàn tất.

• Đợi cháo bớt nóng thì có thể cho bé từ 5 – 6 tháng ăn dặm. Với trẻ lớn hơn, đã quen với cháo rây, bạn chỉ cần giã cháo cho bé ăn là được mà không cần rây nhé.

3. Cháo trắng nấu bằng nồi cơm điện có những tác dụng gì?

Món cháo trắng nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, và góp phần trong việc:

• Thúc đẩy quá trình tiêu hoá, ngăn ngừa bệnh táo bón: Thành phần của cháo chứa một lượng lớn nước nên cháo sẽ dễ dàng được nghiền nát khi đi vào đến dạ dày. Điều này giúp dạ dày hoạt động tốt và nhanh hơn, cơ thể cũng sẽ hấp thu dinh dưỡng một cách dễ dàng. Ngoài ra, lượng nước lớn từ cháo sẽ giúp cơ thể ít bị táo bón. Nếu ăn cháo thường xuyên, bệnh táo bón sẽ được chữa trị hoàn toàn.
• Cháo trắng còn có thể phòng chống bệnh cảm lạnh, nhất là trong tiết trời mùa đông. Ăn những bát cháo trắng nóng hổi khi mà thời tiết lạnh như thế này, cơ thể bạn sẽ được làm ấm ngay tức thì, ngăn ngừa các hiện tượng bệnh lý khác.

4. Cần lưu ý những gì để nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện ngon đúng cách?

• Khi nấu cháo trắng, trong 20 phút đầu, bạn nên để ý và điều chỉnh thời gian nấu một cách linh hoạt. Thời gian có thể dài hơn hoặc ngắn hơn sao cho phù hợp và tùy theo loại nồi cơm điện mà bạn sử dụng. Nếu dùng loại nồi có công suất cao và dung tích lớn thì bạn nên giảm bớt thời gian.
• Trong quá trình nấu nếu thấy hiện tượng bốc hơi quá nhiều hoặc nồi cháo đang sôi sùng sục, bạn cần điều chỉnh sang chế độ giữ ấm.
• Bạn có thể dùng phèn chua để giúp cháo nhanh nhừ hơn.
• Có thể dùng dầu vừng thay dầu ăn để cháo được thơm hơn mà lại không bị trào.

Bài viết trên đây webnauan.vn đã chia sẻ tới các bạn cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện thơm ngon bổ dưỡng mà không bị trào. Cuối tuần, bạn có thể kết hợp nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện, hoặc hầm xương, nấm, thịt bò,…để chuẩn bị món ăn hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

Đan Hằng tổng hợp