Danh mục: Hầm

Hầm là cách nấu món ăn phổ biến. Trong đó, món ăn được ninh rất lâu, lửa nhỏ. Để thực hiện kỹ thuật nấu ăn này, thực phẩm cần được cắt thành miếng nhỏ, nấu với lượng chất lỏng xâm xấp nguyên liệu. Khi ăn, chúng ta thưởng thức cả phần cái lẫn nước dùng.

Ưu điểm của phương pháp này là nước thịt giữ lại được dưỡng chất của thực phẩm. Ngoài ra, do nấu lửa nhỏ nên quá trình bay hơi rất ít. Kỹ thuật giúp bạn bảo tồn được chất dinh dưỡng, thức ăn chắc ngon, không quá cứng. Nhược điểm lớn nhất của kỹ thuật chế biến này là tốn thời gian. Hãy cập nhật cách làm các món hầm thơm ngon nhất tại chuyên mục này nhé!