1. Hướng dẫn làm socola đen đơn giản tặng người yêu
Cách làm socola đen nguyên chất tặng người yêu sao cho bắt mắt nhưng tiết kiệm được thời gian không quá khó. Vị ngọt đắng của socola đen được xem là biểu tượng gần và đúng nhất về tình yêu. Vì thế, nếu còn đang băn khoăn về việc lựa chọn quà tặng người yêu thì socola sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
1.1. Nguyên liệu
- 500 gram chocolate đen10
- 80 ml sữa tươi không đường
- 200 gram bơ
- 150 ml nước
- 4 muỗng canh đường trắng
- Khuôn bánh (Nên chọn khuôn làm socola hình trái tim biểu tượng cho tình yêu)
1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo socola đen đơn giản tặng người yêu
- Chocolate đen mua về dùng dao băm nhỏ, sau đó cho vào tô cùng sữa tươi không đường và khuấy đều. Lưu ý, sữa tươi chỉ dùng một lượng vừa đủ làm ẩm socola đê tránh trường hợp bị mềm và mất đi độ cứng.
- Tiếp đến, bạn cho 150 ml nước vào nồi đun sôi, sau đó đặt tô hỗn hợp socola lên trên và tiến hành đun cách thủy. Dùng đũa khuấy đều đến khi chocolate bắt đầu chảy thì thả bơ vào. Tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi nguyên liệu tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, mềm mịn và không bị vón cục thì tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp socola vừa đun chảy vào khuôn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút thì có thể đem ra ngoài. Lấy chocolate đen ra khỏi khuôn, đặt vào chiếc hộp xinh xắn, như vậy bạn đã có được món quà tặng cho nửa kia cực kỳ đẹp mắt và ý nghĩa.
2. Cách làm socola bark trái cây tặng người yêu
Chocolate bark trái cây có lẽ không còn là cái tên xa lạ với những tín đồ có niềm đam mê bất tận với socola. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có bề ngoài vô cùng đẹp mắt. Những thanh kẹo đầy màu sắc đảm bảo sẽ khiến bạn yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên.
2.1. Nguyên liệu
- 400 gram chocolate trắng (Xem cách tự làm socola trắng đơn giản tại nhà)
- 400 gram chocolate đen
- 100 gram dâu tây
- 100 gram kiwi
- 20 gram mứt vỏ bưởi
- 100 gram cam vàng
- 20 gram hạt hạnh nhân
- 10 gram kẹo đường
- Giấy nến
- Khuôn bánh
2.2. Hướng dẫn cách làm socola bark trái cây tặng người yêu
- Dâu tây, cam vàng và kiwi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó đem các loại trái cây này phơi khô hoặc cho vào lò nướng sấy ráo nước. Nếu sử dụng lò nướng, bạn nên vặn lò ở nhiệt độ 120 độ C và thời gian sấy khoảng 1 tiếng.
- Trong thời gian sấy hoa quả, dùng dao cắt nhỏ 400 gram chocolate đen và 400 gram chocolate trắng. Sau đó cho cả hai vào bát riêng và tiến hành đun cách thủy để chocolate nóng chảy. Thời gian đun, nên vặn lửa vừa để chocola không bị có mùi khét.
- Trải giấy nến vào khuôn, đổ chocolate trắng vào, lần lượt xếp dây tây, cam vàng, kiwi và mứt vỏ bưởi lên trên. Bạn nên thao tác nhanh để tận dụng được độ lỏng của chocotale. Nếu để quá lâu, socola đông lại thì rất khó kết dính với hoa quả.
- Tương tự, chocolate đen bạn cũng đổ vào khuôn có lót sẵn giấy nến rồi trang trí thêm phần topping hoa quả theo sở thích. Sau khi đã hoàn thành bước trang trí, đặt socola nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi chocolate đông cứng hoàn toàn, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng vuông hoặc tam giác tùy thích. Lưu ý trước khi cắt, bạn nên dùng lửa hơ nóng dao để miếng socola cắt ra không bị nát hoặc đứt gãy.
3. Cách làm socola truffle tặng người yêu
Chocolate truffles là một trong những món ăn vặt lạ miệng rất được lòng của những tín đồ hảo ngọt. Món socola này không chỉ có hương vị ngọt ngào pha lẫn chút đắng thơm đặc trưng mà còn có vẻ ngoài vô cùng độc đáo. Những viên chocolate làm từ bột cacao đơn giản chắc chắc sẽ không làm “nửa kia” của bạn thất vọng.
3.1. Nguyên liệu
- 300 gram chocolate đen
- 1/2 chén heavy cream (Tham khảo cách tự làm kem tươi heavy cream tại nhà)
- 50 gram bột cacao
- 50 gram cốm
- 50 gram hạt điều
3.2. Hướng dẫn cách làm socola truffles tặng người yêu
- Heavy cream cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây đến 1 phút để nóng đều, tuyệt đối không để sôi. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể thực hiện thao tác đun cách thủy. Chocolate đen đem cắt vụn. Sau đó trộn lẫn hai nguyên liệu này lại với nhau và tiến hành khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mềm mịn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi đặt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho socola đông cứng lại. Sáng hôm sau, lấy socola ra ngoài, vo thành viên tròn vừa ăn và lăn chúng qua bột cacao, hạt điều băm nhỏ hoặc kẹo gốm tùy thích.
- Phần trang trí cho món kẹo chocolate truffles này bạn cần thao tác thật nhanh vì socola khi để ở nhiệt độ thường rất nhanh bị mềm.
- Sau khi đã hoàn thành phần trang trí các loại topping, bạn nên đặt socola vào ngăn mát tủ lạnh để chúng không bị chảy. Nếu dùng làm quà tặng nên tặng ngay hoặc khi ăn thì chỉ nên lấy ra một lượng vừa đủ.
- Chocolate truffles với lớp bọc bên ngoài là bột cacao, hạt điều và cốm, bên trong là socola trộn với kem tươi béo béo ngọt ngọt mang lại cảm giác vô cùng thú vị.
4. Cách làm kẹo vị oreo và bạc hà tặng người yêu
Socola oreo bạc hà nghe có vẻ khá mới mẻ, tuy nhiên công thức làm lại có phần tương tự như nhiều món kẹo socola khác. Do đó, bạn không cần phải e ngại khi chọn loại kẹo này để làm tặng người yêu. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay được món kẹo socola cho ngày Valentine mới lạ và vô cùng độc đáo.
4.1. Nguyên liệu
- 36 cái bánh oreo
- 1/2 chén kẹo bạc hà
- 1 muỗng cà phê đen
- 500 gram chocolate đen
- 230 kem phô mai
- 1 muỗng cà phê nước ấm
4.2. Hướng dẫn cách làm socola oreo và kẹo bạc hà tặng người yêu
- Bánh oreo cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó hòa tan 1 muỗng cà phê đen với 30 ml nước rồi cho vào hỗn hợp bánh oreo cùng kem phô mai. Tiếp tục xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy. Đổ hỗn hợp ra tô sạch, dùng tay vo chúng thành những viên tròn có kích thước khoảng 2,5 cm. Đặt những viên tròn vừa vo vào khay có trải sẵn giấy nến. Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút.
- Trong thời gian đó, đặt chocolate đen lên bếp và đun cách thủy. Khi các viên bánh oreo đông cứng, bạn lấy chúng ra ngoài và nhúng vào chocolate đen vừa đun chảy. Tiếp đó nhanh tay rắc kẹo bạc hà đã giã nhuyễn lên trên những viên kẹo socola oreo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ. Như vậy món kẹo socola oreo bạc hà tặng người yêu đã hoàn thành. Bạn có thể lấy ra dùng thử rồi đóng gọi lại thật xinh xắn để tặng Valentine cho người thương rồi.
Cách làm socola tặng người yêu vô cùng phpng phú. Tùy vào sở thích mỗi người mà bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu cũng như cách chế biến phù hợp. Kẹo socola là món quà không thể tuyệt vời hơn để dành tặng người yêu trong những dịp đặc biệt, kèm theo đó là những hộp quà đựng socola xinh xắn tự làm gửi gắm bao nhiêu lòng thành. Do đó, hãy lưu ngay lại những công thức làm kẹo socola này để lễ Tình nhân không phải đau đầu vì vấn đề quà tặng nhé.
Mỹ Lệ tổng hợp