1. Cách làm kẹo socola đen hình trái tim tặng người yêu
Cách làm kẹo socola đen nguyên chất hình trái tim cũng tương tự như những công thức làm socola khác. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm bớt lượng bột cacao cũng như phần nhân bên trong tùy thích. Món kẹo này không chỉ để ăn vặt mà làm quà tặng cũng rất ý nghĩa, đảm bảo khó có ai có thể từ chối bạn. Để biết công thức làm món kẹo này như thế nào thì cùng vào bếp với webnauan.vn nhé, chỉ 20 phút bạn sẽ nhanh chóng có được quà tặng thật thơm ngon và ý nghĩa.
1.1. Nguyên liệu
- 1/2 chén hạt dẻ
- 450 gram chocolate đen
- 25 gram bột cacao (Bạn cũng có thể làm socola từ bột milo tùy theo khẩu vị)
- 40 gram đường bột
- 1 chén Nutella
- Giấy nến
- Cây lăn bột
- 1 khuôn hình trái tim
1.2. Cách làm kẹo socola từ bột cacao hình trái tim tặng người yêu
1.2.1. Hướng dẫn cách sơ chế hạt dẻ và socola
- Để tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn mua loại hạt dẻ đã nướng sẵn về cắt thành từng mảnh nhỏ vừa ăn. Chocola đen cũng dùng dao cắt mỏng rồi cho vào nồi đun cách thủy để nóng chảy. Sau đó trộn chocola đen vừa đun cùng với nutella, dùng muỗng khuấy liên tục để chúng hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp mềm mịn, không bị vón cục.
- Tiếp theo, bạn cho bột cacao và đường bột vào hỗn hợp, trộn thêm một lần nữa để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Lưu ý: Nên rây bột cacao và đường bột trước để tránh trường hợp vón cục.
- Nếu nhà có máy trộn bột bạn có thể dùng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên nếu không có bạn vẫn có thể sử dụng bằng tay. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp mềm mịn thì bạn có thể dừng tay.
- Trong trường hợp thấy hỗn hợp hơi khô, bạn có thể thêm vào một ít nutella. Hoặc nếu thấy quá ướt và dính thì thêm vào chút bột cacao hoặc đường.
1.2.2. Hướng dẫn cách tạo hình trái tim cho món kẹo socola
- Tiếp đó, bạn đổ hạt dẻ nướng đã cắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều và cho ra giấy nến đã trải sẵn. Dùng cây lăn bột cán mỏng để hỗn hợp có độ dày khoảng 1 cm đều nhau. Đặt kẹo vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để kẹo đông cứng lại.
- Khi kẹo socola làm từ bột cacao đã cứng, lấy ra ngoài và dùng khuôn hình trái tim đã chuẩn bị sẵn để tạo hình cho kẹo. Nếu không thích hình trái tim, bạn có thể chuẩn bị các cutter khác với hình dạng khác nhau. Với số lượng các nguyên liệu đã chuẩn bị, ước tính bạn có thể làm được từ 50 đến 60 viên kẹo chocolate.
- Với những phần socola thừa lại, bạn cắt mỏng, cho vào âu chịu nhiệt và đặt vào lò vi sóng khoảng 30 giây để nóng chảy. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể thực hiện thao tác đun cách thủy. Sau đó lấy những viên kẹo socola đã được tạo hình trái tim nhúng vào bát chocola nóng chảy, đặt lên giấy nến và tiến hành trang trí theo sở thích.
1.2.3. Trang trí hộp kẹo socola hình trái tim đẹp mắt
- Khi lớp socola bên ngoài vẫn còn ẩm, bạn có thể dùng một số loại chocolate màu đun chảy rồi trang trí để viên kẹo thêm phần bắt mắt.
- Như vậy, món kẹo socola hình trái tim đã hoàn thành, cho vào hộp là có thể đem tặng bạn bè hoặc người yêu vào dịp lễ kỉ niệm quan trọng. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm hộp đựng socola handmade để tự gói món quà xinh xắn gửi gắm tấm chân tình nhé.
2. Cách làm kẹo socola hình trái tim bằng khuôn silicon
Khuôn làm socola cho Valentine hình trái tim có rất nhiều loại, tuy nhiên đẹp và dễ dùng nhất là loại khuôn làm bằng silicon. Chúng không có mùi lạ cũng như không gây hại nên được nhiều người lựa chọn.
2.1. Nguyên liệu
- Socola đen hoặc socola trắng (hoặc bạn có thể lựa chọn cả hai)
- Một ít sữa đặc hoặc kem tươi và rượu
- Khuôn hình trái tim
2.2. Hướng dẫn cách làm kẹo socola hình trái tim bằng khuôn silicon
2.2.1. Hướng dẫn cách đun cách thủy socola
- Socola trắng và socola đen cắt nhỏ, cho vào hai bát khác nhau và đặt trong lò vi sóng khoảng 30 giây cho nóng chảy. Hoặc bạn có thể bắc lên bếp và tiến hành đun cách thủy. Khi socola chảy hết, cho vào mỗi bên một ít rượu và kem tươi hoặc sữa đặc, khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Lấy khuôn silicon hình trái tim đã chuẩn bị sẵn rửa sạch, để thật ráo nước. Hoặc muốn nhanh chóng, bạn có thể dùng khăn giấy lau khô. Khuôn silicon này tương đối mềm mại, dễ tạo hình và đặc biệt rất bền nên bạn có thể dùng lâu dài.
2.2.2. Hướng dẫn cách tạo hình socola bằng khuôn silicon
- Đổ socola vào khuôn, để nguội và cho vào ngăn đông tủ lạnh để socola cứng lại.
Lưu ý: Đổ socola vào khuôn bạn có thể lựa chọn một trong hai cách sau: Cách một là đổ riêng socola đen và socola trắng vào hai khuôn khác nhau. Cách hai là đổ socola trắng vào trước, chờ cho đông cứng lại rồi mới đổ socola đen lên trên. Cách này sẽ giúp kẹo socola hình trái tim của bạn có hai màu đẹp mắt.
- Đặt kẹo socola trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng là kẹo đã cứng, bạn có thể lấy ra ngoài vào tháo khỏi khuôn. Cách làm kẹo socola hình trái tim bằng khuôn silicon rất đơn giản. Cả socola và trái tim đều là những thứ biểu tượng cho tình yêu, ngày Lễ tình nhân mà dành tặng món quà này cho “nửa kia” của mình thì ý nghĩa vô cùng.
3. Gợi ý cách làm bánh socola đen hình trái tim từ bột cacao
Bên cạnh món kẹo thì bánh socola hình trái tim cũng là món quà chẳng kém phần ý nghĩa và độc đáo trong ngày lễ Valentine. Cách làm món bánh không cần lò nướng này cực kỳ đơn giản, lại không tốn quá nhiều thời gian nên thích hợp cho những cô nàng văn phòng bận rộn.
3.1. Nguyên liệu
- 200 gram chocolate đen
- 80 ml kem whipping (Bạn có thể tự làm kem tươi tại nhà để kiểm soát độ béo nhé)
- 100 gram đậu phộng
- 100 gram bột cacao
- 6 cái bánh quy
- 15 gram bơ
- 50 gram đường bột
- Dụng cụ làm bánh: Khuôn bánh hình trái tim, giấy nến
3.2. Hướng dẫn cách làm bánh socola hình trái tim
3.2.1. Cách làm bánh socola không cần lò nướng và đổ khuôn hình trái tim
- Bơ lạt cắt nhỏ, bắc lên bếp đun nóng chảy. Bánh quy nghiền nát. Sau đó trộn đều hai nguyên liệu này laị với nhau.
Khuôn bánh hình trái tim rửa sạch, lau khô rồi đặt giấy nến vào. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp bánh quy vào khuôn rồi nén thật chặt, để riêng qua một góc.
- Bắc nồi lên bếp, cho kem whipping vào đun với lửa nhỏ, đến khi kem sôi thì thả chocola đen và đậu phộng rang vào. Tiếp tục khuấy đến khi chocolate đen tan chảy thì tắt bếp.
3.2.2. Đông lạnh bánh socola Valentine hình trái tim
- Đổ hỗn hợp chocolate vừa đun vào khuôn, đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng cho bánh đông.
- Sau đó lấy ra ngoài, rắc bột cacao và đường bột vào, trang trí bánh tùy theo sở thích để chiếc bánh socola hình trái tim thêm phần hấp dẫn. Như vậy, chỉ với những bước đơn giản, chiếc bánh socola hình trái tim của bạn đã hoàn thành, đặt vào hộp quà tặng người yêu thì tuyệt vời.
Cách làm kẹo socola hình trái tim cho ngày lễ Valentine không quá khó nhưng lại cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Món kẹo này không chỉ dùng ăn vặt ngon mà còn là món quà ý nghĩa trong những dịp lễ kỉ niệm quan trọng. Công thức làm kẹo socola hình trái tim như thế nào đã được webnauan.vn chia sẻ khá chi tiết trên bài viết, chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ rồi vào bếp thực hiện ngay nhé.
Mỹ Lệ tổng hợp