Cách làm kem xoài như thế nào để kem được thơm ngon, chuẩn vị là vấn đề được nhiều trang web về gia đình, nội trợ chia sẻ thường xuyên. Bởi lẽ, đây là một trong những món giải khát khoái khẩu của mọi người, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức này. Tuy nhiên, không phải phương pháp nào cũng dễ thực hiện, cho ra vị kem xoài hấp dẫn hoặc thuận tiện với điều kiện làm tại nhà của nhiều chị em phụ nữ. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến các bạn 6 cách làm kem xoài được xem là đơn giản, phổ biến nhất hiện nay.

cách làm kem xoài đơn giản
Cách làm kem xoài khá đơn giản. Ảnh: Internet

1. Hướng dẫn cách làm kem xoài với sữa tươi

1.1. Nguyên liệu làm kem xoài với sữa tươi

Để làm được món kem xoài với sữa tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 quả xoài chín được thái miếng vuông nhỏ
  • 100 ml xoài nghiền hoặc xoài cô đặc
  • 250 ml sữa tươi không đường
  • 200 ml kem tươi (whipping cream)
  • 120 g đường
cách làm kem xoài với sữa tươi
Món kem xoài này không thể thiếu sữa tươi. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm kem xoài với sữa tươi

  • Đầu tiên, bạn cho kem tươi ra bát lớn rồi đánh bông lên cùng với đường. Trong trường hợp bạn là người kén ăn ngọt, bạn có thể không cho đường.
  • Sau đó, bạn tiếp tục đổ sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn (hoặc xoài cô đặc) đã chuẩn bị vào, rồi đánh đều các loại nguyên liệu lên cho đến khi hỗn hợp này hòa quyện vào nhau là được.
trộn đều xoài và sữa tươi
Trộn đều xoài và sữa tươi đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn. Ảnh: Internet
  • Cho 1/2 lượng xoài thái nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa, rồi lại trộn đều.
  • Bạn cho từ từ kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn, đồng hời trộn đều, nhẹ tay trộn nhẹ tay để kem có độ bông cứng cần thiết.
  • Cuối cùng, bạn đem hỗn hợp kem lỏng đổ vào nồi gang, rồi cho hết lượng xoài đã thái nhỏ còn lại vào, tiếp tục trộn đều lại thêm lần nữa, đậy kín nắp nồi rồi bảo quản nồi kem trong ngăn đá tủ lạnh. Như vậy là bạn đã có thể bỏ túi một cách làm kem xoài cực đơn giản rồi phải không nào?
kem xoài với sữa tươi ngon
Kem xoài sữa tươi ngon lạ miệng. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm kem xoài với sữa đặc

2.1. Nguyên liệu làm kem xoài với sữa đặc

Bạn cần đảm bảo các nguyên liệu sau:

Loading...
  • 1 quả xoài lớn, gọt vỏ, bỏ hạt
  • 2 hộp sữa đặc không đường loại nhỏ
  • 10g đường
  • 1 chén kem
  • 1 ít nhụy hoa huệ tây (nếu có)
cách làm kem xoài với sữa đặc ngon
Nguyên liệu cho món kem xoài với sữa đặc. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm kem xoài với sữa đặc

  • Đầu tiên, bạn cho khoảng 3/4 lượng xoài, sữa đặc, một ít nhụy hoa nghệ tây và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong vòng khoảng 2 – 3 phút để toàn bộ nguyên liệu nhuyễn mịn.
xay nguyên liệu làm kem xoài
Xay nguyên liệu làm kem xoài sao cho nhuyễn mịn. Ảnh: Internet
  • Sau đó, bạn tiếp tục trộn kem bằng máy trộn cho đến khi kem bông cứng.
  • Cho hỗn hợp xoài vào hỗn hợp kem, tiếp tục cho hết lượng xoài còn lại vào, rồi trộn đều chúng từ dưới lên trên để các thành phần hòa quyện lại với nhau.
  • Bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ, rồi mang ra ngoài trộn đều lên (mục đích là để kem sánh mịn, không bị đá dăm)
  • Cho kem vào tủ lạnh lần thứ hai (thời gian phù hợp nhất là khoảng 4 giờ). Bạn nên rắc một ít nhụy hoa huệ tây hoặc cho một ít mật ong lên bề mặt để tăng thêm hương vị là có thể thưởng thức ngay rồi đấy!
làm kem xoài với sữa đặc
Nhụy hoa huệ tây sẽ giúp cho món kem xoài thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách làm kem xoài với sữa chua

3.1. Nguyên liệu làm kem xoài với sữa chua

Món kem xoài sữa chua gồm các nguyên liệu dưới đây:

  • 1 quả xoài đã thái nhỏ
  • 3 hộp sữa chua
  • Nước đường (liều lượng là 1 chén nước và 2 chén đường)
  • Khuôn làm kem

3.2. Cách làm kem xoài với sữa chua

  • Bước thứ nhất, bạn cho xoài và 1 muỗng canh nước đường vào máy sinh tố, xay nhuyễn.
  • Sau đó, bạn đổ xoài ra một cái bát lớn, rồi cho thêm 1 hộp sữa chua vào trộn đều lên, tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh nước đường vào bát, lại đánh đều lên.
  • Trộn đều 2 hộp sữa chua với lượng nước đường còn lại.
cách làm kem xoài với sữa chua
Cách làm kem xoài với sữa chua siêu ngon. Ảnh: Internet
  • Cho cả 2 bát (1 bát chứa hỗn hợp xoài, 1 bát hỗn hợp sữa chua) vào tủ lạnh khoảng 40 – 60 phút để chúng cô đông đặc lại.
  • Cho ít xoài vào khuôn trước, rồi đến sữa chua, tiếp đến là xoài đến khi gần đầy khuôn. Sau đó, bạn cắm que vào giữa, dùng nylon bịt kín lại và cho vào tủ lạnh từ từ 4 – 6 giờ là đã hoàn thành xong cách làm kem xoài với sữa chua rồi đó.
kem xoài sữa chua ngon nhất
Cách làm kem xoài sữa chua rất dễ thực hiện. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách làm kem xoài với trứng gà

4.1. Nguyên liệu làm kem xoài với trứng gà

2 lòng đỏ trứng gà
80 g đường
200 ml sữa
180 ml whipping cream (kem tươi)
1 quả xoài chín (hoặc 200g xoài xay)

4.2. Cách làm kem xoài với trứng gà

  • Trước hết, bạn đánh đều lòng đỏ trứng và đường trong nồi, rồi cho sữa vào, khuấy đều, đun với lửa nhỏ trên bếp đến khi sôi thì tắt bếp.
  • Cho whipping cream đang lạnh vào và vẫn tiếp tục khuấy đều tay, để cho hỗn hợp nguội hẳn.
  • Ép xoài lấy nước hoặc xay nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp trên.
  • Bảo quản hỗn hợp này vào ngăn đá tủ lạnh để làm kem. Khi kem hơi đông, bạn mang ra ngoài, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 2 phút, rồi lại cho vào tủ lạnh. Sau đó, cứ cách 1 giờ lấy ra đánh lại 1 lần, làm như vậy khoảng 4 – 5 lần là được. Cuối cùng, chờ cho kem xoài đông lại hẳn là có thể thưởng thức.
cách làm kem xoài với trứng gà
Cách làm kem xoài với trứng gà không hề cầu kỳ. Ảnh: Internet

5. Hướng dẫn cách làm kem xoài với bánh Oreo

5.1. Nguyên liệu làm kem xoài với bánh Oreo

100 ml kem tươi
5 cái bánh Oreo
20 g đường xay
50 g sữa đặc
1 quả xoài lớn (nên chọn loại xoài cát Hoà Lộc vì mùi vị thanh ngọt)
1/2 muỗng canh nước cốt chanh

5.2. Cách làm kem xoài với bánh Oreo

  • Bước thứ nhất, bạn dùng máy xay vụn bánh Oreo hoặc có thể cho vào túi nylon, dùng chày đập vụn cũng được.
  • Tiếp theo, bạn xay nhuyễn xoài cùng với sữa đặc.
  • Cho kem tươi vào bát lớn, làm lạnh bát và que đánh của máy đánh trứng rồi đánh kem tươi cho bông lên, từ từ cho đường vào.
  • Sau đó, bạn trộn đều tất cả các thành phần gồm kem đánh bông, xoài xay, nước cốt chanh, vụn bánh Oreo… lại với nhau. Bạn nên nếm lại xem kem đã hợp khẩu vị chưa (nếu ngọt quá thì cho thêm ít nước chanh, nếu thiếu ngọt thì cho thêm chút đường xay vì còn tùy vào quả xoài mà bạn chọn là chua hay ngọt).
  • Bảo quản kem trong ngăn đông ít nhất 4 giờ là có thể mang ra thưởng thức.
cách làm kem xoài với bánh Oreo
Kem xoài với bánh Oreo có hương vị rất độc đáo. Ảnh: Internet

6. Hướng dẫn cách làm kem quả xoài

6.1. Nguyên liệu làm kem quả xoài

180 ml whipping cream
1 quả xoài chín (lưu ý nên chọn trái lớn, tròn để dễ nạo lấy hạt hơn)
2 hợp sữa đặc nhỏ
2 hộp sữa chua
Trái cây trang trí tùy thích (dâu tây, kiwi, lựu,…)

6.2. Cách làm kem quả xoài

  • Đầu tiên, bạn cắt đầu quả xoài để riêng ra (cắt đến phần đầu hạt), nhớ là đừng bỏ đi nhé vì lát nữa sẽ dùng làm nắp đậy kem.
  • Tiếp theo, bạn dùng dao và muỗng nạo bỏ phần hạt xoài ra, có thể nạo bớt phần thịt xoài ra để ruột quả xoài có khoảng trống, tròn đẹp hơn.
  • Sau đó, bạn lần lượt cho sữa chua, sữa đặc và thịt quả xoài (phần thịt đã được nạo bớt ra) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, đồng thời đánh bông whipping cream lên và trộn vào hỗn hợp xoài đã xay.
  • Cho toàn bộ hỗn hợp này vào quả xoài, thêm các loại trái cây vào trang trí cho đẹp mắt.
  • Lấy nắp xoài lúc nãy đậy quả xoài lại rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh (lưu ý là bạn không được cố định quả xoài bằng tăm, vì khi quả xoài đông cứng sẽ rất khó để thái ra).
  • Thông  thường, sau khoảng 10 – 12 giờ, quả xoài sẽ đông cứng. Mang xoài ra ngoài, gọt bỏ vỏ và thái thành miếng nhỏ hay tròn tùy theo sở thích. Như vậy là bạn đã thực hiện xong món kem quả xoài rồi đấy!
cách làm kem trái xoài
Kem trái xoài vừa ngon miệng, vừa bắt mắt. Ảnh: Internet

7. Một số lưu ý trong cách làm kem xoài

Để có được món kem xoài thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần lưu ý những yếu tố sau đây:

  • Thứ nhất, bạn chỉ nên chọn những quả xoài to, mềm, thơm ngọt, không chọn loại xoài có nhiều xơ (sẽ làm kem không ngon, không mịn).
  • Thứ hai, bạn có thể điều chỉnh liều lượng đường sao cho phù hợp, vừa khẩu vị (Nếu không thích ăn ngọt, bạn có thể giảm lượng đường lại).
  • Ngoài ra, tùy theo sở thích cá nhân và gia đình, bạn cũng có thể cho thêm một vài loại trái cây thái nhỏ khác (dưa hấu, kiwi, táo…) để tăng thêm hương vị, sự đa dạng cho món kem này.
thêm trái cây cho món kem xoài
Bạn có thể bổ sung thêm các loại trái cây trái để món kem xoài đặc sắc hơn. Ảnh: Internet

Các bạn thấy 6 cách làm kem xoài nói trên thế nào? Có phải là quá đơn giản phải không? Nếu bạn đang có ý định thực hiện món tráng miệng từ kem xoài để chiêu đãi cả nhà thì hãy bắt tay vào bếp đi nhé, đảm bảo sẽ thành công ngay trong lần thực hiện đầu tiên đấy! Các thành viên trong gia đình bạn sẽ chẳng có ai từ chối được sức hấp dẫn “đầy ma lực” của món giải khát thơm ngon, mát lạnh này đâu!

Tiên Phạm tổng hợp

Tóm tắt
recipe image
Cách làm kem xoài 6 hương vị ngon tuyệt
Tác giả
Ngày viết
Thời gian chuẩn bị
Thời gian nấu
Tổng thời gian