1. Nguyên liệu chuẩn bị

Công thức làm bánh trung thu socola này cần các loại nguyên liệu làm bánh sau đây:

  • 230gr bột mì đa dụng
  • 30gr bột cacao
  • 170gr nước đường
  • 50ml dầu ăn
  • 1 muỗng nhỏ tinh dầu cà phê
  • 720gr nhân hạt sen nhuyễn
  • Nước lọc

2. Hướng dẫn làm bánh trung thu socola ngon mắt

Cách làm bánh Trung thu socola cực ngon này gồm 4 bước như sau.

Bước 1: Cho 1 muỗng nước lọc, nước đường, cùng dầu ăn vào 1 cái bát rồi trộn lên. Đổ thêm bột mì đa dụng, bột ca cao và tinh dầu cà phê trộn đều. Đeo găng tay nhào bột làm bánh trung thu cho thật kĩ lần nữa. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, ủ khoảng 30 phút.

trộn bột
Hỗn hợp bột đã trộn đều. Ảnh Internet

Bước 2: Ủ bột xong, lấy nó ra chia thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, mỗi phần khoảng 20gr. Nhân hạt sen nhuyễn cũng chia thành các phần nhỏ cỡ 30gr. Cuối cùng, lấy tất cả vo thành viên tròn.

hạt sen vo viên
Những viên hạt sen vo tròn. Ảnh Internet

Bước 3: Cán mỏng vỏ bánh và đặt nhân bánh trung thu vào trung tâm, tiếp đến vo tròn lại.

đặt nhân lên vỏ bánh
Nhân bánh đặt ngay giữa lòng vỏ. Ảnh Internet

Cho viên bánh vừa vo vào khuôn bánh trung thu rồi dùng tay ấn mạnh để tạo hình cho bánh.

khuôn bánh trung thu
Những chiếc khuôn hình thù xinh xắn.Ảnh Internet

Bước 4: Đặt bánh vào lò nướng chỉnh ở nhiệt độ 169 độ C khoảng 10 phút thì lấy ra để nguội. Đem bánh nướng tiếp thêm 15 phút nữa là hoàn tất.

3. Cách bảo quản bánh trung thu socola

Như vậy, chỉ với 4 bước cực đơn giản, bạn đã hoàn tất cách làm bánh trung thu socola hấp dẫn dành tặng những người thân yêu của mình rồi. Bạn có thể cho bánh vào túi nilon và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Hoặc, bảo quản bánh nơi thoáng mát cỡ vài ngày để bánh hơi đổ dầu, xuống đường là có thể thưởng thức.

thành phẩm bánh
Thành phẩm bánh đã sẵn sàng bày trên dĩa. Ảnh Internet

Công thức làm bánh trung thu socola rất đơn giản, phải không nào! Nhanh nhanh vào căn bếp xinh trổ tài làm bánh trung thu vỏ socola này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào thơm lừng mùi bánh mới. Cạnh đó là da bánh mềm mịn, nhân sen thơm bùi, ngầy ngậy. Quây quần bên gia đình, mời mọi người miếng bánh, nhấp kèm ngụm trà xanh thì Trung thu này của bạn lại đầy tràn kỉ niệm hơn.

Trương Tiên tổng hợp