Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay cực đơn giản mà ngon hết sảy

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay với nguyên liệu dưới đây cho phần ăn khoảng 4 người.

• 1kg chân gà
• Nước mắm
• Đường, muối, giấm, sả, ớt, lá chanh, hành củ, ngò gai, sữa tươi

2. Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay cực hấp dẫn

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay vô cùng đơn giản chỉ với 3 bước như sau.

Bước 1:

• Chân gà rửa sạch, bỏ móng.
• Luộc chân gà bằng 1 ít muối, vài củ hành và sả đập dập nhằm khử mùi tanh.

• Trong khi chờ nước luộc chân gà sôi, cắt ớt thành lát nhỏ. Tương tự, sả cắt khoanh mỏng, ngò gai thái sợi.

Bước 2: Chân gà luộc trong 20 phút, vớt nhanh ra, đem ngâm vào thao nước đá lạnh rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút để tạo độ giòn. Để luộc chân gà ngon và giòn cũng cần có bí quyết.

Bước 3:

• Cho 1 chén lưng nước mắm, 1 chén lưng đường, 1 chén lưng giấm, 2 chén nước lọc vào nồi khuấy đều, đun sôi trên bếp.
• Đun xong, chờ thật nguội mới đổ vào hũ cùng chân gà, sả, ớt, đậy kín nắp.
• Bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là dùng được.

3. Ăn chân gà ngâm sả ớt chua cay với nước chấm gì?

Ăn chân gà cùng hỗn hợp nước chấm đi kèm thì ngon đúng điệu. Bạn chuẩn bị nguyên liệu pha nước chấm bao gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh sữa tươi. Chỉ cần xay nhuyễn lá chanh, ớt, sả, ngò gai rồi trộn đều tất cả với nhau là hoàn tất. Với nước chấm này, bạn cũng có thể dùng ăn kèm khi làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt rất hợp đó nhé!

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay thơm nức thế này chắc sẽ khiến bạn không thể kiềm lòng mà háo hức muốn thực hiện ngay. Chân gà giòn dai vừa đủ, nhấp thêm ngụm bia nữa lại càng đúng điệu. Chúc bạn thực hành món ngâm này thành công để bạn bè, người thân có dịp thưởng thức tài nấu nướng của bạn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp