1. Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu vẫn ngon?
Muốn biết thời gian bánh crepe sầu riêng để được bao lâu không hư hỏng, bạn cần lưu ý những yếu tố quan trọng về thành phần nguyên liệu. Theo đó, nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng thường từ sầu riêng nguyên chất, có cả kem tươi, trứng,…Thế nên, khó bảo quản món bánh ngon này trong thời gian lâu được.
- Ở nhiệt độ môi trường, bánh crepe sầu riêng chỉ bảo quản được khoảng 3 – 4 tiếng. Nếu để lâu hơn, nhân bánh dễ lên men, hư hỏng, bị chua,…
- Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì thời gian bánh crepe sầu riêng để được bao lâu ít hạn chế hơn. Nhiệt độ bảo quản tiêu chuẩn cho bánh crepe sầu riêng là khoảng 3 – 5 độ C. Khi đó, bánh sẽ giữ lâu được khoảng 2 – 3 ngày kể từ lúc chế biến.
2. Bánh crepe sầu riêng bán ở đâu?
2.1. Khu vườn bánh ngọt – The Cake Garden
The Cake Garden là địa chỉ bán bánh crepe sầu riêng ngon được giới trẻ Sài thành rất ưa chuộng. Địa chỉ cửa hàng ở block A2.06 tòa nhà Sunview Town, Gò Dưa, phường Tam Bình, quận Thủ Đức, TPHCM. Giá bánh crepe dao động từ 60.000 – 200.000 tùy loại nhân bánh, bánh lẻ hay đóng hộp. Bánh được chế biến trong ngày nên bạn không lo lắng bánh crepe sầu riêng để được bao lâu nhé!
2.2. Yone Tea & Dessert Hà Nội
Là một trong những nơi bán bánh crepe sầu riêng ngon tại Hà Nội, Yone Tea & Dessert cung cấp nhiều sản phẩm bánh với nhân đa dạng, phong phú, độ ngọt vừa phải. Địa chỉ cửa hàng ở số 60 Lý Thường Kiệt, Trần Hưng Đạo, quận Hoàng Kiếm, Hà Nội.
3. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon đơn giản nhất tại nhà
Thời gian bánh crepe sầu riêng để được bao lâu chỉ hạn chế dùng ngay trong ngày khiến các “tín đồ” món bánh Pháp ngon này gặp nhiều khó khăn mỗi khi lên cơn “thèm”. Tốt nhất, hãy thực hiện công thức làm bánh crepe sầu riêng đơn giản nhất ngay tại nhà như sau.
3.1. Nguyên liệu
- Bột mì 100 gram
- Đường trắng 50 gram
- 2 trứng gà
- Cơm sầu riêng loại ngon 150 gram đã đánh nhuyễn
- Dầu ăn 20 ml
- Bơ 20 gram
- Sữa tươi 200 ml
- Kem whipping 150 ml
- 3 giọt tinh dầu vani
3.2. Cách làm bánh crepe sầu riêng chiên đơn giản nhất tại nhà
3.2.1. Làm nhân sầu riêng và bột vỏ bánh crepe
- Cho sữa tươi, bơ, đường vào nồi nhỏ, quấy đều và đun sôi nhẹ. Hỗn hợp sôi, để riêng cho nguội.
- Cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều cùng hỗn hợp trên.
- Từ từ rây bột mì vào, vẫn quấy đều. Vậy là xong hỗn hợp bột vỏ bánh.
- Bắc chảo, phết lớp dầu ăn mỏng chống dính, bật lửa vừa.
- Trải lớp bột vỏ bánh mỏng lên chảo, chiên vừa chín thì lấy ra. Lần lượt làm hết số bột vỏ bánh.
- Để làm nhân sầu riêng bánh kếp, bạn lấy whipping kem đánh bông và bảo quản lạnh. Cho sầu riêng và vani vào, đánh đều đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm đặc trưng.
3.2.2. Cách làm bánh crepe sầu riêng cuộn
- Để bắt đầu làm bánh crepe sầu riêng cuộn, bạn lấy miếng bột vỏ bánh đã chiên trải lên dĩa. Cho ít kem tươi vào giữa miếng bột, sau đó cho hỗn hợp sầu riêng vào. Bắt đầu túm 4 mép bột vỏ cuộn nhẹ nhàng và khéo léo lại giống gói nem.
- Hoặc, có thể gói bánh crepe dạng hình vuông cũng được. Bước gói bánh cần thực hiện cẩn thận. Nếu nhân bánh bung ra ngoài cũng sẽ ảnh hưởng đến thời gian bánh crepe sầu riêng để được bao lâu.
- Làm tương tự cho hết số nhân, bột vỏ bánh. Sau đó, có thể dùng liền hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản tối đa 2 – 3 ngày.
Trong các yếu tố cần lưu ý khi bảo quản, thì thời gian bánh crepe sầu riêng để được bao lâu vẫn ngon, không hư hỏng cũng là điều mà các “tín đồ” món bánh Pháp này cần ưu tiên hàng đầu. Theo đó, nếu không ăn liền thì sau khi mua về hoặc chế biến xong, nên cất vào ngăn mát tủ lạnh với mức nhiệt độ tiêu chuẩn 3 – 5 độ C. Nếu để bánh quá 3 – 4 tiếng nhiệt độ bên ngoài, nhân kem sầu riêng tươi của bánh dễ bị chua, hư hỏng, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hãy lưu lại những “bí kíp” làm bánh thú vị này để thưởng thức bánh với hương vị ngon nhất, bạn nhé!
Trúc Nguyễn tổng hợp