1. Công thức làm nui chiên thịt bò bằm sốt cà chua đơn giản nhất
1.1. Nguyên liệu
Món nui xào bò sốt cà chua không yêu cầu nguyên liệu cầu kì. Thời gian chế biến món điểm tâm hấp dẫn này cũng không quá lâu. Thành phần nguyên liệu bạn cần gồm:
- 300 gram nui (loại ống, xoắn đều được)
- 100 gram thịt bò
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tây, 5 nhánh hành lá
- 2 trái cà chua
- 1 nhánh xà lách
- Cùng với một số gia vị quen thuộc như dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, tương cà,…
1.2. Hướng dẫn cách chế biến món nui nấu với thịt bò sốt cà chua cực ngon
1.2.1. Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch với muối, thái miếng mỏng và để ráo nước. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, hạt tiêu xay ¼ thìa, tỏi băm và trộn đều. Sau đó, để yên 20 phút cho các gia vị ngấm đều vào thịt.
- Đun sôi 1 nồi nước, rồi cho nui cùng 1 thìa dầu ăn vào luộc chín.
- Sau đó, vớt nui vào bát nước lạnh cho nguội, rồi để ráo nước.
- Cắt hành tây đã rửa sạch, bỏ vỏ ngoài thành khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa xong thì cắt miếng mỏng. Tùy khẩu vị, nếu muốn làm nui xào bò sốt cà chua nhiều thì bạn có thể tăng số lượng nguyên liệu này lên nhé.
- Xà lách rửa sạch rồi để cho ráo nước.
1.2.2. Bước 2: Cách xào nui với thịt bò
- Bắc chảo, bật lửa vừa.
- Để nóng chảo, đồ dầu ăn vào.
- Đổ toàn bộ cà chua vào chảo cùng ít nước lọc (khoảng 1 muỗng canh), đảo đều. Món xào này có ngon hay không tùy thuộc vào cách làm sốt cà chua của bạn có đúng chuẩn không. Sau khi cà chua chín, chảy mềm thành sốt thì có thể nêm nếm gia vị lần nữa.
- Cho hành tây, thịt bò và hành lá vào đảo cùng lúc cho tới khi thịt bò gần chín thì cho nui vào và đảo đều tay.
- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa rồi tắt bếp.
1.2.3. Bước 4: Thưởng thức nui xào bò sốt cà chua với gì ngon nhất?
Món nui xào thịt sốt cà chua sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước tương và ớt. Đặc biệt, bạn nên dùng khi nóng để thấy mùi vị tuyệt vời thế nào. Chú ý các gia vị được nêm vừa phải, nguyên liệu vừa tơi, không bị nát, nhừ. Đảm bảo đây là sẽ món ăn sáng miễn chê, đủ chất và vô cùng tiện lợi cho cả nhà.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo, chế biến rất nhiều món nui ngon khác với biến tấu mới lạ hơn. Chẳng hạn như: nui xào với thịt hun khói, nui xào ăn kèm với cá lóc áp chảo, hay đơn giản là món nui nấu thịt bò, để đa dạng món cho bữa ăn gia đình nhé. Nui xào sau khi chế biến sẽ cần phải ăn ngay khi nóng. Nếu để trong thời gian dài sẽ làm cho món nui bị cứng và trở nên ngấy, ăn không còn ngon nữa.
2. Hướng dẫn làm nui xào bò sốt cà chua phô mai mới lạ
2.1. Nguyên liệu
- Thịt nạc bò xay: 500 gram
- Tỏi băm: 3 thìa cà phê
- Muối ăn: 3/4 thìa cà phê
- Cà chua xắt nhỏ: 2 chén
- Tiêu xay: 1/4 thìa cà phê
- Nui đã luộc chín: Số lượng tùy người ăn
- Rau húng quế: 2 muỗng canh (Đã rửa nước sạch, để ráo)
- Phô mai Parmesan: 3 muỗng canh
2.2. Cách chế biến nui nấu thịt bò với sốt cà chua phô mai
- Sơ chế nguyên liệu tương tự hướng dẫn đầu tiên ở trên.
- Bắc chảo nóng với lửa vừa với dầu ăn.
- Cho thịt bò cùng tỏi băm vào xào chung khoảng 8 – 10 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
- Thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, để riêng.
- Cà chua ướp chung với muối và tiêu, cho vào nồi nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút với 1 muỗng canh nước lọc. Nhớ khuấy đều để hỗn hợp chín đều. Sau đó, cho nui, húng quế vào, đảo đều. Cuối cùng, rắc phô mai lên hoàn tất.
- Đến đây, khi thưởng thức, bạn đổ nui sốt cà chua ra, rồi phủ sốt bò bằm lên trên. Hoặc ngay khi nấu nui với sốt cà chua, bạn cho thịt bò đã xào vào trộn chung khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp là xong.
Nui xào bò sốt cà chua là công thức nấu ăn kết hợp nhiều nguyên liệu giàu dinh dưỡng vô cùng ngon miệng dành cho bạn. Vị nui ngậy ngậy, thịt bò mềm ngọt hòa quyện với sốt cà chua sẽ khiến cả gia đình, nhất là bé yêu, thích mê chỉ sau khi ăn miếng đầu tiên. Chúc bạn chế biến thành công món nui xào thịt bò sốt cà chua và thưởng thức ngon miệng!
Quỳnh Anh tổng hợp