Danh mục: Ngày - Trang 15

Các món ăn chay mang hương vị từ thiên nhiên ngày nay không được tạo ra chỉ để phục vụ gói gọn trong giới hạn tín ngưỡng tôn giáo. Như một nhân duyên an lành, việc dùng bữa với đồ chay tạo nên những khoảng lặng vừa đủ giúp bạn cân bằng lại mình sau nhiều lần đương đầu trước thử thách. Vì thế, webnauan.vn đã thu thập lại hàng loạt cách chế biến món chay bổ ích tạo điều kiện cho bạn thiết lập thói quen sống tích cực, trân quý sức khỏe của bản thân hơn.

Tết Đoan Ngọ ăn gì và nên cúng gì để bày mâm lễ dâng trọn tấm lòng thành kính với Tổ tiên là điều mà mỗi người con, cháu Việt Nam cần tìm hiểu, để lưu giữ truyền thống văn hóa tốt đẹp này của dân tộc. Mỗi phong tục, món ăn ngày Tết Đoan Ngọ đều mang một quan niệm tốt đẹp, một lời nguyện mong cho mùa màng bội thu, thành công. Có như vậy, cuộc sống mới trở nên sung túc, thuận hòa. Mặc dù có ý nghĩa tâm linh, nhưng những điều này cũng góp phần giúp người nông dân có thêm động lực để làm việc, chăm lo cho cả gia đình mình. Hơn nữa, đây còn là dịp cả nhà quây quần bên nhau, thưởng thức món ăn bình dị và chuyện trò vui vẻ. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu ý nghĩa ngày lễ này, cùng những món ăn Tết Đoan Ngọ để "diệt sâu bọ" nhé!

Bánh ú tro tàu là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết Đoan Ngọ - hay còn gọi là Tết "diệt sâu bọ". Bánh có màu vàng đẹp mắt, dẻo dính rất đặc trưng nhờ sử dụng nước tro tàu - một dung dịch kiềm được sử dụng phổ biến và an toàn trong nhiều công thức nấu ăn của người Việt, và Trung Quốc. Nhiều nơi chỉ làm bánh tro từ gạo nếp, không dùng nguyên liệu nhân. Số khác lại kết hợp nhân đậu xanh, đậu đỏ vị ngọt để món ăn Tết Đoan Ngọ thêm hấp dẫn. Theo cách làm bánh tro truyền thống của người Hoa, họ còn sử dụng nhân mặn như thịt heo, trứng muối, nấm,...để làm đa dạng hương vị của món ngon mang đậm nét ẩm thực đất nước mình. Để thực hiện món bánh này, bạn cần nắm vững một số bước thực hiện cơ bản. Tất cả sẽ được Webnauan.vn hướng dẫn từng công đoạn có minh họa chi tiết ngay sau đây.

Cách làm kim chi củ cải về cơ bản vẫn giống với một số công thức muối kim chi Hàn Quốc khác - như kim chi cải thảo, kim chi dưa chuột, cải chua,…Các cách ngâm kim chi chỉ khác nhau về thành phần nguyên liệu rau củ. Chính nhờ đó, tạo ra một mùi vị kim chi riêng, không lẫn với bất cứ loại kim chi nào khác. Ở Hàn Quốc, kim chi củ cải xuất hiện trong hầu hết mọi bữa ăn hàng ngày của người dân xứ củ sâm. Thậm chí, món ăn đã trở thành biểu tượng cho văn hóa của người Bắc Hàn. Ở Việt Nam, các món ngâm từ rau củ cũng được dùng phổ biến dịp lễ, Tết. Thế nên, nếu muốn tự tay muối một hũ kim chi củ cải giòn giòn, thơm ngon tại nhà, bạn hãy thực hiện theo các hướng dẫn sau của Webnauan.vn nhé!

Cách làm bánh nhãn khá lạ lẫm với nhiều người, bởi đây là đặc sản của một số tỉnh phía Bắc như Nam Định, Thanh Hóa,...Món bánh này có hình dạng giống quả nhãn, vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt kết hợp với hương vị dẻo thơm của trứng, gạo nếp, nước cốt dừa. Bánh nhãn thường được dùng để đãi khách trong dịp Tết hoặc nhâm nhi cùng bạn bè. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp để học cách làm món bánh siêu hấp dẫn này nhé.

Cách làm chả giò chay vừa ngon, vừa giòn vàng ruộm, có phần nhân nằm yên vị trong một cuốn dài vừa vặn, đòi hỏi đôi tay của bạn phải khéo léo di chuyển trong từng nếp gói. Chẳng bụng dạ nào kiềm nổi trước những cuốn chả giò chay thơm nức, vàng ươm, cắn một miếng vào giòn xốp bên ngoài, bên trong lại mềm ngon thấm vị. Để thiết kế ra bữa ăn thật thanh đạm, mà vẫn đảm bảo đủ đầy dinh dưỡng, Webnauan.vn sẽ gợi mở cho các bạn một số công thức làm chả giò chay tại nhà, chất lượng ngang tầm nhà hàng cao cấp ngay sau đây.