Danh mục: Cách ướp thịt, cá

Cách khử mùi tanh của cá tuy đơn giản nhưng không phải chị em nào cũng biết. Cá là món ăn phổ biến của nhiều gia đình Việt Nam, tuy nhiên việc sơ chế và chế biến không đúng cách sẽ khiến cá có mùi tanh khó chịu, làm giảm hương vị món ăn. Cùng tìm hiểu một vài mẹo hay sau đây giúp đánh bay mùi tanh của cá nhé!

Cách ướp tôm nướng sao cho thịt tôm thấm vị giòn ngon, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc muối xanh cay cay đậm đà khiến bao người khó chối từ. Đối với các tín đồ “nghiện” ăn đồ nướng, chắc hẳn việc tự tay mình sơ chế rồi tẩm ướp món ăn sẽ càng trở nên thú vị và kích thích hơn bao giờ hết. Cùng webnauan.vn vào bếp để học các tuyệt chiêu ướp tôm nướng cực dễ cực ngon cả nhà nhé!

Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng chao, nướng satế hay nướng ngũ vị,...sẽ giúp nầm mềm ngon và thấm vị đậm đà hơn. Nầm lợn (bẹ sữa) hay còn gọi là "vú heo" theo cách gọi của miền Nam, là một món ăn được mệnh danh là “mồi bén” bởi nó mang hương vị đặc trưng, lạ miệng nhưng không kém phần dân dã, nhất là khi nhâm nhi cùng với vài ly bia mát lạnh. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được đủ mùi vị như: giòn giòn, beo béo và dai ngon sần sật. Hãy theo dõi bài viết sau để học các bí quyết ướp nầm heo nướng ngon nhất ở nhà nhé.

Cách ướp bạch tuộc nướng muối ớt rất đơn giản, lại đa dạng với nhiều công thức pha chế nước sốt khác nhau. Dù ướp với sốt nào, bạn cùng cần lưu ý tỷ lệ nguyên liệu sao cho phù hợp, tránh nướng bạch tuộc bị khô và không còn độ giòn nhé. Trong bài viết dưới đây, webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn bí quyết ướp bạch tuộc với muối ớt hột, dầu sa tế, sữa tươi, muối xanh thơm ngon miễn chê, nướng bằng bếp than, lò nướng, và cả nồi chiên không dầu hiện đại và tiện lợi nữa. Nào, không thể chờ lâu hơn, hãy theo dõi bài viết sau để ghi chú các công thức này lại nha.

Cách ướp thịt cốt lết thịt chiên có khó không, ướp như thế nào mới đảm bảo hương vị chuẩn là thắc mắc của không ít chị em. Món ăn với hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt cốt lết chắc chắn khiến bạn mê tít ngay từ lần ăn đầu tiên. Ướp thịt cốt lết chiên không khó, chỉ cần nguyên liệu tươi ngon và chút khéo léo là bạn đã có món ngon chiêu đãi cả gia đình.

Cách ướp sườn nướng mật ong thường dễ bị cháy đen do tính chất hóa học của mật ong là dễ bắt lửa. Thế nên, ngoài việc kết hợp gia vị nước sốt mật ong ướp sườn phù hợp, bạn cũng cần lưu ý trở mặt sườn liên tục trong suốt quá trình nướng. Có như vậy thì miếng sườn sau khi chế biến mới có màu vàng đẹp, độ ngọt thơm ngon nổi bật, ăn kèm với cơm hay bún, mì trộn đều hấp dẫn. Tất tần tật các công thức nước sốt ướp sườn nướng sao cho mềm và ngon sẽ được chia sẻ chi tiết ngay sau đây, giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho thực đơn cuối tuần của gia đình, mời bạn theo dõi nhé.

Cách ướp mề gà nướng mật ong dùng đúng tỷ lệ nguyên liệu phù hợp sẽ giúp món nướng lên màu nâu đẹp và có hương vị hài hòa, cùng độ giòn sần sật cực ngon. Mề gà là nguyên liệu có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và độc đáo như mề gà chiên nước mắm, mề gà chiên giòn, mề gà xào nấm, mề gà nấu miến,…Và món mề gà nướng mật ong lại được yêu thích hơn cả bởi các bước ướp nướng mề gà rất đơn giản, không cầu kỳ nhưng độ ngon thì khó ai mà cưỡng lại được. Thế nên, hôm nay, hãy cùng webnauan.vn vào bếp thử nghiệm món ngon này để cuối tuần thưởng thức bên gia đình nhé.

Cách ướp thịt nai nướng sao cho chuẩn vị thường chỉ có những đầu bếp lâu năm tại các nhà hàng lớn mới biết đến. Bởi nai vốn là loại thịt thú rừng khá hiếm, nên trừ dịp tiệc tùng thì các món chế biến từ thịt nai hầu như chẳng xuất hiện trong những bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình. Do vậy, đa số chị em đều xem thịt nai nướng như một món sở đoản và cần có thời gian để cải thiện. Nếu may mắn mua được mấy cân thịt nai chính hiệu thì bạn hãy cùng Webnauan.vn tham khảo qua các công thức ướp thịt thơm ngon dưới bài viết này nhé!

Cách ướp thịt nướng sa tế kết hợp cùng mật ong hay dầu hào luôn tạo nên sắc màu nổi bật nên ai cũng dành một tình cảm đặc biệt với đồ nướng. Vào những ngày se lạnh, thật thú vị khi bạn được lắng nghe tiếng xèo xèo từ những mẩu thịt đang đặt trên bếp than còn ửng hồng, tỏa mùi thơm nức mũi. Hơn nữa, việc bày bếp ra nướng thịt chính là cơ hội giúp bạn có những giây phút quây quần tuyệt vời bên gia đình. Vì vậy, bạn hãy đồng hành với Webnauan.vn tham khảo các công thức ướp thịt nướng hấp dẫn trong bài viết sau để có thể trải nghiệm hương vị thức ăn thật thả ga nhé!

Cách ướp thịt vịt nướng thế nào cho đậm vị, màu sắc đẹp mắt là trở ngại mà nhiều chị em mới tập tành vào bếp tỏ ra lúng túng khi chế biến. Bởi mọi người thường dành phần lớn thời gian cho công việc chốn công sở, nên vào những dịp đám tiệc, hay có thói quen gọi vịt nướng bên ngoài cho nhanh gọn. Vì vậy, đừng chần chừ theo dõi các công thức ướp vịt nướng tại nhà trong bài viết này của Webnauan.vn để trổ tài chiêu đãi gia đìnhh chẳng khác gì các đầu bếp chuyên nghiệp nhé!