Danh mục: Xào - Trang 2

Xào là kỹ thuật đảo đều nguyên liệu chế biến thức ăn trên chảo nóng cùng với mỡ hoặc dầu ăn. Nguyên liệu đã được ướp gia vị trước đó 15 – 30 phút tùy loại. Những yếu tố quyết định đến độ ngon của món xào là nhiệt độ, kỹ năng đảo thức ăn thật đều. Về nhiệt độ, chảo chế biến thức ăn phải được làm nóng trước đó. Khi cho nguyên liệu vào, người thực hiện phải đảo nguyên liệu cho ngấm đều gia vị. Đồng thời, chỉnh nhiệt độ vừa phải để thức ăn chín đều chứ không cháy, khét. Món xào có cách thực hiện khác với các món rán hay món chiên (dùng nhiều dầu mỡ hơn).

cách làm bắp xào
Rau, củ, quảXào 10/12/2021

Bắp xào: 10 cách xào ngô với bơ tép, mỡ hành, ngũ sắc ngon tại nhà

Bắp xào là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ thế hệ 8x, 9x trở đi. Cách làm ngô xào rất đơn giản nhưng cực kì thơm ngon nhờ sự hòa quyện giữa vị bắp ngọt tự nhiên với tôm khô mặn mà, bơ cùng mỡ hành beo béo. Vào những ngày mưa "buồn miệng", tự làm một dĩa bắp rang thơm lừng nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức thật sự là một gợi ý tuyệt vời. Nào, cùng vào bếp học 10 cách xào bắp ngon đơn giản nhất tại nhà ngay nhé.
cách xào mực tươi với cần tỏi tây
MựcXào 05/12/2021

Cách xào mực tươi với cần tỏi tây cà rốt, cà chua ngon tại nhà

Cách xào mực tươi với cần tỏi tây rất đơn giản, có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu rau củ khác nhau để vừa tăng sắc màu, vừa bổ sung nhiều hương vị cho món ăn phong phú. Trong đó, phổ biến nhất là xào mực với rau cần cà rốt, hành tây, cà chua,...Mỗi cách chế biến mực xào cần tây như vậy sẽ mang một hương vị khác nhau. Những công thức cơ bản này đều sẽ được hướng dẫn trong bài viết sau, mời bạn cùng theo dõi để lưu ngay bí quyết nấu ăn này đổi vị bữa ăn trưa cho gia đình mình nhé.
ếch xào lá cách
Thực phẩm sốngXào 01/12/2021

Ếch xào lá cách cốt dừa ngon – cách làm đơn giản miền Tây

Ếch xào lá cách nước cốt dừa beo béo thơm ngon, mặn ngọt hài hòa là món ăn đặc sản của người dân miền Tây sông nước. Thậm chí, đây là món ngon gắn liền với tuổi thơ của bao người. Vào mùa mưa, nước dâng, người miền Tây thường có thói quen đi bắt ếch để bán hoặc chế biến thành các món ăn ngon. Và, ếch um lá cách chính là một trong số những món ngon độc đáo ấy. Nếu muốn thử tự nấu món ngon từ thịt ếch này tại nhà, hãy cùng webnauan.vn khám phá cách làm trong bài viết sau nhé!
heo quay kho cải chua ngon
HeoKhoXào 26/11/2021

Heo quay kho cải chua ngon: 3 cách chế biến đơn giản nhất tại nhà

Thịt heo quay kho cải chua mặn ngọt đậm đà là món ăn kèm với cơm nóng vô cùng phù hợp. Theo truyền thống của người Hoa, món này tẩm ướp với nước tương, thêm nước dừa tươi nữa là chuẩn vị. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị từng vùng, miền, mà bạn có thể chế biến thịt heo quay xào dưa cải chua với nước mắm hoặc nước tương đều ngon theo cách riêng. Hôm nay, hãy cùng webnauan.vn vào bếp học cách nấu món ăn này để đổi vị bữa cơm trưa cho cả gia đình, bạn nhé!
Trâu, BòXào 23/11/2021

Bò né mềm ngon: 6 cách làm đơn giản nhất tại nhà

Bò né là món ngon nức tiếng trong giới ẩm thực Việt Nam không ai là không biết. Từ vùng quê cho đến thành thị hay từ nhà hàng cho đến vỉa hè, món ăn này vẫn “ngon bất chấp” và thu hút người ăn say sưa đến quên cả lối về. Trong đó, phải kể đến các món như: bò né khổ qua hay đậu bắp, hàu sữa, trứng ốp la patê xúc xích... Chỉ kể tên thôi cũng khiến bạn phát thèm chảy nước miếng phải không nào! Vậy thì hãy cùng vào bếp học cách làm bò xào chuẩn vị ngay sau đây nhé.
cách làm sườn chua ngọt ngon mềm
HeoRimXào 20/10/2021

Cách làm sườn chua ngọt ngon mềm đơn giản ăn cơm

Bạn đã học được bí bíp về cách làm sườn chua ngọt đậm đà, mềm thơm, đượm vị thơm lừng, ăn hoài không ngán hay chưa? Để có thể chế biến ra được món sườn chua ngọt, mềm thơm ngon nhất cho bữa cơm nhà mình, các chị em nội trợ cần phải khéo léo áp dụng đúng theo công thức thì mới khiến cho cả nhà càng ăn càng khen nhé.
ChiênRau, củ, quảTrứngXào 15/10/2021

Trứng xào cà chua: 12 cách nấu đơn giản, mềm mịn, không độc

Trứng xào cà chua món ăn tiện lợi, dễ thực hiện và không mất nhiều thời gian chế biến. Món ăn vừa tiết kiệm lại đảm bảo dinh dưỡng cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Vào những ngày bận rộn không có nhiều thời gian bạn có thể thực hiện trứng xào ca chua cho cả nhà. Món ăn mang màu sắc hấp dẫn, mùi vị chua ngọt béo ngon sẽ mang đến bữa cơm đơn giản nhưng cực ngon miệng. Vậy nên, hãy cùng vào bếp thực hiện món trứng chiên cà chua cực kì đơn giản theo 6 gợi ý dưới đây nhé.
Mực xào hành tây
Hải sảnXào 11/10/2021

Mực xào hành tây: 5 cách nấu đơn giản, giòn ngon tại nhà

Mực xào hành tây dai ngon sần sật vốn đã khá quen thuộc trong những bữa cơm gia đình Việt. Không những thế, món ăn này còn rất được lòng các quý ông dùng làm “mồi nhắm rượu” để tỉ tê cùng nhau sau những chiều tan tầm. Khó ai có thể cưỡng lại vị thơm ngào ngạt của món mực xào ngon hấp dẫn ấy. Hôm nay, hãy cùng webnauan.vn vào bếp thực hiện ngay món hải sản ngon và bổ dưỡng này nhé!
Thịt bò xào nấm
Rau, củ, quảXào 10/10/2021

Thịt bò xào nấm gì ngon, chứa bao nhiêu calo?

Thịt bò xào nấm được khéo léo chế biến kết hợp thêm những nguyên liệu khác nhau sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này rất được các chị em phụ nữ ưa chuộng, đưa vào thực đơn bữa cơm mỗi ngày của gia đình. Bạn có thể chế biến với nhiều cách làm khác nhau như: bò xào nấm kim châm, nấm đông cô, bò xào nấm hải sản, đậu Hà Lan...như các công thức được tổng hợp dưới đây
Miến xào chay thập cẩm
Bún, phở, mì, nuiXào 09/10/2021

Miến xào chay: 3 cách kết hợp rau củ quả nấm thơm ngon, hấp dẫn

Miến xào chay là món ăn được nhiều người yêu thích thực hiện làm điểm tâm sáng. Theo đó món ăn có nhiều cách chế biến kết hợp nguyên liệu đa dạng. Đối với các tín đồ ăn chay món miến trộn sẽ được kết hợp với rau củ quả, nấm, đậu hũ... để tạo ra hương vị đa dạng. Miến xào chay hứa hẹn sẽ mang đến món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả người ăn chay và ăn kiêng.