Danh mục: Chế biến - Trang 62

Chế biến là chuyên mục chia sẻ các cách nấu những món ngon dễ làm cho bữa cơm hàng ngày thêm phong phú. Bạn biết đấy, có muôn vàn các công thức nấu ăn khác nhau. Kèm theo đó và cả trăm phương pháp chế biến món ngon. Mỗi phương pháp ấy lại sở hữu các bước thực hiện khác nhau. Nhờ đó mà mỗi món ăn lại mang một hương vị đặc trưng, không lẫn với nhau được.

Khi nấu ăn, điều quan trọng không chỉ là thực hiện đúng phương pháp. Hơn hết, mỗi người sẽ kết hợp các nguyên liệu với nhau như thế nào cho hợp lý. Để từ đó, tạo ra món ăn tổng thể hài hòa nhất. Món ngon đảm bảo được yếu tố vị giác, thị giác thì mới hoàn hảo. Thế nên, hãy cùng chuyên mục Chế biến của Webnauan.vn khám phá từng cung bậc cảm xúc khi nấu ăn nhé!

cách làm kim chi cải bẹ xanh ngon giòn
Muối, NgâmNgàyRau, củ, quả 10/08/2019

Cách làm kim chi cải bẹ xanh giòn, vàng, không bị hăng

Cách làm kim chi cải bẹ xanh kiểu truyền thống thường có vị chua thanh, hoặc chua ngọt tùy theo hỗn hợp nước ngâm bạn dùng. Ngoài ra, để muối dưa cải bẹ xanh ngon giòn, người ta thường phơi rau củ ngoài nắng ít nhất 10 tiếng để hút hết độ ẩm có trong rau củ. Vậy, có cách làm muối dưa cải giòn mà không cần phơi nắng không? Để trả lời câu hỏi này, mời bạn đến với bài viết sau để khám phá một số mẹo sơ chế rau củ làm món ngâm, cũng như tham khảo những cách làm dưa cải muối chua của nhiều nước khác thế nào nhé.
cách nấu thịt kho tàu ngon mềm tại nhà
HeoKho 09/08/2019

Cách nấu thịt kho tàu mềm ngon, lên màu đẹp, chuẩn vị Tết truyền thống

Cách nấu thịt kho tàu mềm ngon, lên màu đẹp đúng chuẩn là nhờ bí quyết làm nước hàng từ đường caramel và kết hợp nước dừa béo thơm, ngọt dịu. Ngày nay, nhiều người thay nước dừa bằng nước ép trái cây để tạo nên nước sốt kho thịt ngon miệng hơn, hương vị phong phú hơn. Về nguyên liệu, thành phần chủ yếu được dùng là thịt heo ba chỉ, hoặc nạc vai. Món kho này đặc biệt ở chỗ, nấu càng lâu thì thịt càng ngon và nước sốt càng đậm vị. Để nắm bắt những bí quyết nấu thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị này tại nhà, bạn đừng bỏ qua bài viết ngay dưới đây nhé!
Cách ngâm sấu
Muối, Ngâm 08/08/2019

Cách ngâm sấu ngon, giòn, để được lâu mà không bị nổi váng

Cách ngâm sấu sao cho ngon, giòn, để được lâu phụ thuộc rất nhiều vào bí quyết chọn lựa và sơ chế nguyên liệu ban đầu. Đây là thức uống giải nhiệt ngày hè rất được yêu thích tại các tỉnh thành phía Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Khi tiếng trống kết thúc năm học vang lên cũng là lúc những cây sấu già bắt đầu đơm trái. Mùa sấu kéo dài từ tháng 6 cho đến tháng 9, nhưng Hà Nội vẫn có sấu ăn quanh năm là nhờ vào phương pháp ngâm độc đáo. Hãy cùng webnauan.vn tìm hiểu đó là những phương pháp nào nhé.
cách làm cá kho tiêu ngon
CáKho

Cá kho tiêu: 8 cách làm đơn giản mà đậm đà hương vị, mềm ngon tại nhà

Cá kho tiêu là món ngon dân dã của vùng quê, với nguyên liệu là các loại cá gần gũi với khí hậu Việt Nam. Ở mỗi miền, tùy khẩu vị khác nhau, người ta sẽ có cách chế biến món ngon này rất riêng, làm nên sự đa dạng của ẩm thực Việt. Sự khác biệt này là do người dân mỗi vùng sử dụng nguyên liệu nấu sốt cá kho khác nhau. Chẳng hạn như món cá kho miền Tây thì hay dùng nước dừa để làm nước sốt đậm đà hương vị hơn, có độ ngọt tự nhiên. Hôm nay, hãy cùng webnauan.vn khám phá đặc trưng món ngon 3 miền qua món cá kho được hướng dẫn chế biến chi tiết như sau nhé.
cách nấu cá kho dưa cải chua ngon
CáKho 07/08/2019

Cá kho dưa cải chua: 7 cách nấu đơn giản tại nhà mà cực hao cơm

Cá kho dưa là món ăn hấp dẫn, mang đậm bản chất dân dã Việt Nam. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm, món cá kho kim chi cải chua được các bà mẹ nội trợ ưa dùng cho các bữa cơm gia đình hàng ngày. Nước kho đậm đà, kết hợp với vị chua và dai của dưa chua tạo nên vị ngon cho cá. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để khám phá những bí quyết kho cá không bị tanh và thơm ngon, đậm vị nhé.
cách ngâm dâu tằm
Muối, NgâmTráng miệng 06/08/2019

Cách ngâm dâu tằm đơn giản làm nước giải khát để được lâu tại nhà

Cách ngâm dâu tằm thơm dịu, pha trộn ngẫu nhiên giữa sắc nước đỏ tím quyến rũ đã đủ khiến mọi người phải trầm trồ dù chưa kịp nếm thử. Hiếm khi bạn mua được một mẻ dâu tằm tươi ngon mà lại chẳng khéo léo trong việc chế biến thì thật là lãng phí bao nhiêu nguyên liệu. Nếu lúc rửa dâu, bạn không loại bỏ hết các chất bẩn kỹ càng, bề mặt nước dâu sẽ bị nổi váng ngay. Đừng ngại ngần khám phá bài viết bên dưới, để xem chúng tôi đưa ra những mách nước gì thiết thực với bạn nhé!
cách nấu bao tử hầm tiêu ngon
HầmThực phẩm sống

Bao tử hầm tiêu: 4 cách nấu tại nhà thơm ngon, giòn, không bị hôi

Bao tử hầm tiêu từ lâu đã được biết đến là món ăn giàu dinh dưỡng, không chỉ trị được nhiều bệnh về dạ dày, thiếu máu, viêm gan, xơ gan, rối loạn tiểu tiện, sa tử cung,...mà hương vị của chúng còn được xếp vào mỹ thực dân gian. Miếng bao tử heo giòn sựt hòa quyện với vị cay nồng của tiêu xanh, cùng nước dùng đậm đà đã tạo nên sức hấp dẫn rất riêng của món bao tử nấu với tiêu này. Cuối tuần này, hãy cùng webnauan.vn vào bếp để thực hiện món ăn ngon này chăm sóc cho bữa cơm gia đình mình thêm phong phú nhé.
cách làm chả lụa bò dai ngon
Chế biếnTrâu, Bò 05/08/2019

Cách làm chả lụa bò thơm mềm, dai ngon đơn giản tại nhà

Cách làm chả lụa bò tại nhà vừa đơn giản, lại thơm mềm, đảm bảo không chứa chất bảo quản, đem đến sự an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình mà vẫn ngon không kém ngoài hàng bán. Trong khi đó, các sản phẩm bày bán bên ngoài thường dùng hàn the, hoặc chất bảo quản để lưu trữ chả lụa để được lâu, giòn. Việc tiêu thụ các sản phẩm này về lâu dài có thể đem đến nhiều hệ lụy đáng tiếc cho sức khỏe nói chung. Thế nên, hãy cố gắng dành chút thời gian để cùng webnauan.vn vào bếp, tự làm món chả lụa từ thịt bò đầy bổ dưỡng cho cả gia đình theo các công thức được hướng dẫn dưới đây nhé.
cách làm khoai tây nghiền
Ăn vặtGỏi, Nộm, TrộnRau, củ, quả

Cách làm khoai tây nghiền tại nhà cực ngon như KFC

Cách làm khoai tây nghiền mịn bùi bùi kết hợp kèm các nguyên liệu mang vị béo đặc trưng như bơ sữa hấp dẫn mọi thực khách một cách "vi diệu". Trong văn hóa phương Tây, món ăn này thường xuất hiện nhiều nhất trong dịp lễ Giáng Sinh hoặc lễ Tạ Ơn với lối bày biện thật trang trọng và tinh tế. Nó cũng khá được ưa chuộng ở nhiều quốc gia châu Á bởi hương thơm nhẹ nhàng, không hề khó ăn. Để có những trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn, bạn hãy cùng webnauan.vn xem qua những công thức chế biến khoai tây nghiền ấn tượng bên dưới nhé!
cách làm salad nga ngon đơn giản
Gỏi, Nộm, TrộnRau, củ, quả 03/08/2019

Cách làm salad Nga trộn ngon đúng chuẩn và đơn giản tại nhà

Cách làm salad Nga tưởng chừng khó nhưng lại đơn giản vô cùng. Là đất nước có diện tích lớn nhất trên thế giới, lãnh thổ trải dài cả hai lục đía Á - Âu nên có thể nói ẩm thực Nga vô cùng phong phú. Nơi đây không chỉ nổi tiếng bởi rượu vodka, bánh mì "karavai" hay schi (súp thịt bò và rau cải) mà còn hấp dẫn bởi món salad Nga độc đáo. Hãy theo chân mình để xem cách chế biến món ăn này như thế nào nhé.