1. Cách làm sữa chua xoài đóng túi ngon từ kem sữa tươi

Các bạn có biết không, cách làm sữa chua xoài đóng túi sẽ rất thú vị và tiện lợi thưởng thức cho bạn và gia đình ngay tại nhà trong những ngày hè nóng nực mà không cần phải lặn lội ra siêu thị mua mỗi khi lên cơn thèm. Hãy xem công thức làm sữa chua xoài đóng túi tại nhà cực dễ ra sao nhé.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua xoài đóng túi

  • Xoài chín: 2 quả
  • 260 gram sữa chua cái (Tham khảo cách tự lên men sữa chua tại nhà)
  • 3 muỗng canh sữa đặc
  • 50 ml kem sữa tươi

1.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài đóng túi cực dễ

  • Xoài chín các bạn đem rửa sạch, gọt vỏ sau đó đem cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Tiếp theo, cho xoài đã cắt vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn, lọc phần xoài đã xay qua rây để xoài được mịn hơn.
Cắt nhỏ xoài
Cắt nhỏ xoài và cho vào máy xay sinh tố. Ảnh: internet.
  • Dùng 1 cái tô cho 260 gram sữa chua vào + 50 ml kem sữa tươi + 3 muỗng canh sữa đặc vào rồi khuấy đều hỗn hợp.
  • Kế đến cho xoài vừa xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa chua ở trên và khuấy đều thêm lần nữa.
hỗn hợp xoài
Trộn đều hỗn hợp xoài và sữa chua. Ảnh: internet.
  • Trút hỗn hợp kem + sữa chua + xoài vào 1 cái ca có miệng phễu, sau đó rót kem vào các túi zip nhỏ.
  • Dùng tay vuốt chặt 2 bên mép của miệng túi zip, và lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Cho các túi kem sữa chua xoài vào ngăn đông tủ lạnh và từ từ thưởng thức.
làm kem sữa chua xoài đóng túi
Món kem sữa chua xoài đóng túi vừa mát lạnh, ngọt béo lại vừa đẹp mắt kích thích. Ảnh: internet.

2. Cách làm sữa chua xoài đóng túi lên men tự nhiên tại nhà

2.1. Thành phần làm sữa chua xoài đóng túi lên men

Dường như công thức làm sữa chua từ sữa đặc truyền thống vẫn đem đến hương vị làm hài lòng nhiều thực khách nhất. Do đó, dù có bao cách ủ sữa chua ra đời thì công thức này vẫn “trường tồn” cùng năm tháng.

  • 2 quả xoài chín
  • 300 ml sữa đặc ông thọ
  • 1 lít sữa tươi có đường
  • 2 hộp sữa chua không đường
  • Túi nhỏ đựng sữa chua
  • Dây thun cột túi

2.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua xoài đóng túi lên men

2.2.1. Xay nhuyễn xoài chín và nấu hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc

  • Chọn quả xoài không nên chín quá, có màu hơi vàng là được.
  • Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt xoài thành miếng nhỏ.
  • Tiếp theo, cho xoài vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
  • Sau đó, lấy rây nhỏ lọc phần xoài đã xay ở trên cho mịn hơn để đỡ bị xơ.
Xay mịn xoài chín
Xay mịn phần xoài chín đã cắt. Ảnh: internet.
  • Dùng 1 cái nồi đổ 300 ml sữa đặc + 1 lít sữa tươi vào, khuấy đều cho tan.
  • Đặt nồi sữa lên bếp và đun với lửa nhỏ cho tới khi sữa sôi thì tắt bếp, để nguội.
  • Sau vài phút, nồi sữa nguội hơn một chút thì đổ 2 hộp sữa chua không đường vào rồi khuấy đều.
  • Sau đó đổ sữa chua ra ca hoặc hũ lớn rồi đậy kín, không nên đổ sữa chua cái vào khi còn nóng nó sẽ không lên men.
  • Tiếp theo, chuẩn bị một cái hộp đựng nước ấm rồi đặt ca sữa chua vào rồi ủ trong 8 tiếng cho lên men.
Đun hỗn hợp làm sữa chua xoài
Đun hỗn hợp sữa trước khi ủ thành sữa chua. Ảnh: internet.

2.2.2. Cách làm sữa chua xoài đóng túi ủ lên men từ sữa đặc, sữa tươi kiểu truyền thống

  • Lấy sữa chua ra khỏi hộp đã ủ, cho phần xoài đã xay mịn vào trộn đều.
  • Sau đó, đổ vào từng túi nhỏ rồi dùng dây thun buộc chặt lại.
  • Cho các túi sữa chua xoài vào ngăn đá tủ lạnh để đông rồi dùng dần.
  • Nếu không thích ăn sữa chua đông cứng, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.
Sữa chua xoài đóng túi
Sữa chua xoài đóng túi sảng khoái với vị ngọt thanh của xoài, vị hơi béo của sữa. Ảnh: internet.

3. Cách làm sữa chua kem xoài 3 tầng mát lạnh kích thích

Cách làm kem sữa chua vị xoài 3 tầng mát lạnh này rất đơn giản nhé cả nhà. Tất cả chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản sẵn có như xoài chín, sữa chua, mật ong,…là các bạn đã có thể tự mình làm ra món kem sữa chua xoài thơm ngon, mát lạnh sảng khoái mà không cần phải dùng đến máy làm kem. Thật dễ dàng và tiện lợi vô cùng, hãy tham khảo và làm theo công thức sau đây nhé.

3.1. Thành phần nguyên liệu làm sữa chua kem xoài

  • 1 quả xoài chín
  • 1 chén sữa chua
  • 4 muỗng cà phê mật ong
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, cây que kem, khuôn làm kem…
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm sữa chua kem xoài. Ảnh: internet.

3.2. Hướng dẫn cách làm sữa chua kem xoài 3 tầng thơm ngọt

3.2.1. Trộn hỗn hợp làm kem sữa chua xoài 3 tầng

  • Xoài chín mua về gọt vỏ, cắt miếng ô vuông nhỏ vừa ăn.
  • Tiếp theo, cho xoài đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 4 muỗng cà phê mật ong. Rồi sau đó, bạn xay nhuyễn ra thành hỗn hợp sinh tố xoài.
hỗn hợp làm kem xoài
Sơ chế và xay mịn hỗn hợp xoài với mật ong. Ảnh: internet.
  • Dùng 1 cái tô cho vào 1 ít sữa chua + 1 ít hỗn hợp sinh tố xoài mật ong vừa xay ở trên vào tô, trộn đều tất cả cho ra hỗn hợp sữa chua xoài.

3.2.2. Cách làm kem sữa chua xoài 3 tầng đóng túi hoặc đổ khuôn que

  • Dùng khuôn làm kem que rót sữa chua vào 1/3 khuôn kem làm tầng kem thứ nhất.
  • Sau đó rót hỗn hợp sinh tố xoài mật ong vào khoảng 1/3 khuôn kem để được tầng kem thứ hai.
Rót hỗn hợp vào khuôn
Rót hỗn hợp kem sữa chua xoài vào khuôn và làm đông lại. Ảnh: internet.
  • Cuối cùng, rót lớp hỗn hợp sữa chua xoài vào khuôn để được tầng kem thứ ba.
  • Đặt khuôn kem sữa chua xoài vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng, cho tới khi kem đông lại là hoàn thành.
  • Khi thưởng thức chỉ cần rút từng que kem sữa chua xoài trên khuôn ra là xong. Hoặc, bạn có thể cho hỗn hợp làm sữa chua túi tùy theo sở thích nha.
Kem xoài sữa chua
Kem xoài sữa chua vị ngon kích thích giúp giải nhiệt và rất tốt cho làn da của các bạn nữ. Ảnh: internet.

Thật đơn giản và thú vị với những cách làm sữa chua xoài đóng túi mát lạnh sảng khoái phải không nào các bạn! Vậy là bạn đã có thể tự mình chế biến ra những món tráng miệng ngon lành, ngọt mát để phục vụ cho những ngày hè oi bức rồi nhé. Chẳng những vậy, cách làm yaourt vị xoài mà webnauan.vn đã hướng dẫn như trên sẽ giúp cho các bạn nữ càng thêm yêu chiều làn da của mình bởi những dưỡng chất giúp da khoẻ mịn từ trái cây và sữa chua. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài ngay đi nào!

Bích Tuyền