1. Uống sinh tố dừa có tác dụng gì, có tốt không?
Sinh tố dừa với nhiều cách làm biến tấu khác nhau sẽ đem đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe đa dạng hơn. Dừa có chứa axit lauric – thành phần mà cơ thể sẽ chuyển đổi thành các hợp chất giúp bảo vệ cơ thể khỏi virus và vi khuẩn. Nhiều bác sĩ còn khuyến khích dùng dầu dừa, sinh tố dừa để tăng cường sức khỏe cho da, tuyến giáp và não bộ.
Trong dầu của quả dừa còn chứa một loại chất béo đặc biệt gọi là MCTs (medium chain triglycerides). MCT có hàm lượng nhỏ hơn nhiều so với chất béo chuỗi thông thường. Do đó, cơ thể chúng ta hấp thụ loại chất béo ấy nhanh hơn, kích thích quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn. Nhờ lợi ích này mà các món ăn chế biến từ dừa được bổ sung lý tưởng vào thực đơn ăn uống của các vận động viên, và những ai đang muốn giảm cân.
Tùy thuộc cân nặng và mức độ hoạt động của mỗi người, mỗi ngày, chúng ta chỉ nên dùng 1 – 3 muỗng canh sản phẩm chiết xuất từ dừa thôi nhé. Để biết cách kết hợp trái cây xay sinh tố dừa ngon và đa dạng, mời bạn theo dõi các công thức được hướng dẫn dưới đây.
2. Những cách làm sinh tố dừa ngon đơn giản nhất tại nhà
2.1. Cách pha sinh tố dừa sáp ngon
Trước khi làm sinh tố, bạn cần cạo lớp cơm trắng trong quả dừa ra. Sau đó, gọt bỏ lớp vỏ nâu bao quanh bên ngoài cơm dừa (cùi dừa). Rửa sạch cùi dừa với nhiều lần nước lạnh để loại bỏ phần dầu nhờn bên ngoài. Giờ thì chế biến sinh tố dừa với các nguyên liệu sau nhé.
- Nguyên liệu: phần cơm trắng nạo từ 1 trái dừa sáp; 3 thìa cà phê sữa đặc Ông Thọ; 2 thìa cà phê đường trắng; 200 ml sữa tươi có đường, ít đá bào
- Cách làm: Thái cơm dừa trắng thành các miếng nhỏ, cho vào máy sinh tố. Thêm đường, sữa tươi, sữa đặc và đá bào vào máy, đánh nhuyễn mịn trong 30 – 45 giây. Rót sinh tố dừa sáp non ra ly và thưởng thức mát lạnh.
2.2. Cách làm sinh tố chuối sữa dừa
- Nguyên liệu: 3/4 cốc nước cốt dừa; 1 quả chuối cắt nhỏ, đông lạnh; 1 thìa cà phê mật ong; 2 viên đá lạnh; 1 – 2 muỗng canh nước lọc nếu cần
- Cách làm: Cho cốt dừa, chuối, mật ong và đá viên vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Nếu sinh tố đặc quá, bạn có thể thêm ít nước lọc vào, xay tiếp thêm 30 giây cho đến khi vừa miệng. Cuối cùng, rót sinh tố chuối dừa ra ly, thái lát nửa trái chuối chín trang trí bên trên và thưởng thức.
2.3. Công thức làm sinh tố xoài nước cốt dừa
- Nguyên liệu: 1 trái xoài chín ngọt tươi đã gọt vỏ, thái nhỏ; 1 thìa cà phê mứt xoài; 25 ml sữa đặc; 20 ml nước cốt dừa; 15 ml sữa ngậy; 350 ml đá viên
- Cách làm: Cho sữa và xoài, cốt dừa cùng các nguyên liệu còn lại vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Bạn nhớ chừa lại ít xoài tươi thái hạt lựu để trang trí ly thức uống nhé. Rót sinh tố xoài dừa độc đáo ra ly và thưởng thức.
2.4. Cách làm sinh tố cà phê cốt dừa
- Nguyên liệu: 2 muỗng canh bột cà phê đen nguyên chất; 60 ml nước đun sôi; 80 ml nước cốt dừa; 50 ml sữa đặc; 50 ml siro dừa; 300 gram đá viên
- Cách làm: Cho bột cà phê vào phin, châm nước đun sôi để lấy nước cafe nguyên chất. Rót cà phê đen vào bình, lắc đến khi tạo bọt. Nếu không có bình lắc, bạn có thể tham khảo cách làm cà phê bọt biển để tận dụng các đồ vật khác tạo bọt cho cafe. Trong lúc đó, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào máy sinh tố, xay nhuyễn thành sinh tố dừa. Rót cà phê tạo bọt ra ly, rồi múc sinh tố dừa lên trên tạo hình xoắn ốc. Giờ thì thưởng thức ngay món nước độc đáo này nào!
2.5. Cách xay sinh tố cacao dừa non whipping cream
- Nguyên liệu: 100 gram cơm dừa non nạo sợi; 200 gram đường cát trắng; 100 gram sữa đặc Ông Thọ; 30 ml kem tươi whipping cream; 20 ml sữa tươi; 30 ml nước dừa tươi; 1 cúp đá viên; 10 gram bột cacao; 30 ml sốt socola đen nguyên chất;
- Cách làm: Cho cơm dừa cùng với đường, sữa đặc, whipping cream, sữa tươi, nước dừa, đá viên vào máy sinh tố, xay thật nhuyễn. Rót 1/2 hỗn hợp vừa xay ra ly. Với 1/2 sinh tố dừa còn lại trong máy, bạn cho bột cacao và sốt socola đen vào, tiếp tục xay thêm 30 giây cho hòa quyện. Rót hết phần sinh tố cacao này ra ly tạo thành lớp thứ 2 trên sinh tố dừa. Vậy là hoàn tất ly sinh tố cacao dừa 2 màu siêu đẹp mắt và hấp dẫn rồi đấy!
2.6. Cách làm sinh tố rau má nước dừa tươi giảm cân
- Nguyên liệu: 2 lạng rau má tươi (rửa sạch, nhặt lá); 400 ml nước dừa tươi; 1/2 thìa cà phê muối; 2 muỗng canh đường cát trắng; ít đá viên, cơm dừa nạo miếng nhỏ
- Cách làm: Cho rau má với nước dừa, đường, muối vào máy sinh tố, xay nhuyễn 30 giây ở mức tốc độ cao. Lọc hỗn hợp qua rây để thu nước cốt nguyên chất. Thêm đá lạnh vào ly sinh tố nước dừa rau má, rắc cơm dừa nạo lên và thưởng thức.
2.7. Cách làm sinh tố khoai môn dừa
- Nguyên liệu: 1/4 chén khoai môn luộc chín mềm đã bỏ vỏ; 1 lon nước cốt dừa nguyên chất; 1/2 cốc sữa hạnh nhân; 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla; ít mật ong để tạo độ ngọt; 1/2 – 1 cốc đá viên nhỏ
- Cách làm: Thái nhỏ khoai môn, tán nhuyễn. Sau đó, cho khoai môn cùng với cốt dừa, sữa hạnh nhân, vanilla, đá lạnh vào máy sinh tố, xay 30 giây cho mịn. Khi này, bạn nêm nếm mật ong sao cho sinh tố có vị ngọt vừa miệng rồi rót ra ly thưởng thức nhé.
2.8. Cách pha sinh tố cốt dừa dâu tây tươi
- Nguyên liệu: 1 lon nước cốt dừa nguyên chất; 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla; 2 chén dâu tây đã bỏ cuống, rửa sạch và đông lạnh; 1 thìa cà phê bột protein (vị vanilla hoặc dâu tây)
- Cách làm: Trong máy xay sinh tố, cho dâu tây đông lạnh cùng với nước cốt dừa, vanilla, bột protein vào, đánh nhuyễn mịn. Rót thức uống ra ly, rắc ít mứt dừa khô hoặc trái cây tươi, hạt chia,…và thưởng thức.
2.9. Cách làm sinh tố bơ cốt dừa sữa chua
- Nguyên liệu: 1 trái bơ chín to đã gọt vỏ, bỏ hột; 1 cốc sữa chua nguyên chất; 6 – 8 thìa cà phê mật ong nguyên chất (có thể điều chỉnh tùy theo độ ăn ngọt của bản thân); 1,5 chén nước cốt dừa nguyên chất không đường; 1 chén lá rau bina (rau mâm xôi); nửa chén đá viên nghiền
- Cách làm: Cho rau bina cùng bơ chín, sữa chua, nước cốt dừa vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Khoảng 30 giây sau, bạn cho mật ong vào kết hợp cùng sinh tố bơ sữa chua và nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, cho đá lạnh vào xay nhuyễn cùng. Rót thức uống ra ly và thưởng thức ngay.
2.10. Cách làm sinh tố nước cốt dừa với sầu riêng
- Nguyên liệu: Phần cơm 3 múi sầu riêng ngon đông lạnh; 1 chén nước cốt dừa; vài giọt chiết xuất vanilla; 1/4 thìa cà phê bột quế
- Cách làm: Cho cơm sầu riêng, nước cốt dừa và vanilla, bột quế vào máy sinh tố, đánh nhuyễn. Nêm nếm lại sinh tố sầu riêng vừa miệng. Rót sinh tố ra ly và uống ngay mát lạnh nha.
Như đã đề cập ở trên, dừa là một loại trái cây đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hơn nữa, hương vị tươi ngon của dừa còn giúp nó góp mặt trong nhiều công thức nấu ăn đa dạng khác nhau. Trong đó, có món sinh tố dừa tươi mát với các gợi ý “mix” hương vị trên đây. Cách làm sinh tố dừa vừa đơn giản, vừa tốn không nhiều thời gian thực hiện, do đó, đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn món ăn nhẹ lý tưởng mà bạn cần bổ sung cho thực đơn ăn uống bổ dưỡng hàng ngày của gia đình mình.
Bích Tuyền