Cách làm salad rau mầm trộn cá ngừ, thịt bò ngon đãi tiệc

Cách làm salad rau mầm với 5 công thức mà Webnauan.vn hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn tự tay làm ra món trộn rau củ quả chua cay, giòn mát và tốt cho sức khỏe. Rau mầm là loại rau được làm từ các hạt giống như cải ngọt, rau muống, củ cải, đậu đỏ,…Thế nên, đây là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với những loại rau bình thường. Bạn hãy “bỏ túi” ngay công thức làm món salad rau mầm siêu hấp dẫn và siêu bổ dưỡng này nhé.

1. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm trộn dầu oliu giảm cân

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món salad rau mầm đơn giản nhất tại nhà là trộn với dầu giấm, oliu, nêm nếm theo khẩu vị. Rau mầm là nguồn nguyên liệu có tác dụng thanh mát, giảm cân cực hữu hiệu. Để thực hiện món ngon này, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 150 gram rau mầm cải ngọt
  • 50 gram cà chua bi
  • 4 – 5 trái oliu
  • 2 muỗng giấm
  • 1 muỗng đường
  • Tỏi băm, ngò băm
  • Dầu ăn, hạt tiêu
rau mầm

Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với rau bình thường. Ảnh Internet.

1.2. Cách làm salad rau mầm giảm cân với dầu oliu và giấm

1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Rau mầm mua về bạn đem nhặt, rồi rửa sạch. Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng tầm 30 phút để rửa trôi vỏ mầm. Khi ngâm xong, bạn vớt rau ra rổ để ráo nước.
  • Cà chua bị bạn rửa sạch rồi cắt đôi, quả oliu bạn cắt khoanh tròn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm tầm 1 – 2 phút. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho ngò băm vào rồi tắt bếp.
cắt đôi cà chua bi

Rửa sạch cà chua bi rồi cắt đôi. Ảnh Internet.

Loading...
1.2.2. Bước 2: Cách làm nước sốt trộn salad rau mầm
  • Cho 1 muỗng đường và 2 muỗng giấm vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết. Chuẩn bị 1 tô lớn rồi cho rau mầm vào. Tiếp đến cho oliu và cà chua bi vào.
  • Bạn rưới dầu tỏi vừa làm lên toàn bộ mặt rau. Cho tiếp hỗn hợp giấm đường vào tô rau rồi trộn đều. Cuối cùng, bạn cho salad rau mầm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để tạo hương vị rồi thưởng thức.
salad rau mầm

Cách làm salad rau mầm giúp chị em giảm cân hiệu quả. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn làm salad rau mầm thịt bò dai ngon

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Salad rau mầm thịt bò là món ăn khai vị thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình, hay nhà hàng. Không chỉ giúp chống ngán dầu mỡ, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là với những ai đang giảm cân. Sau đây là những nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm salad rau mầm thịt bò tại nhà:

  • 200 gram rau mầm
  • 1 củ cải đường
  • 50 gram cà chua bi
  • 50 gram cà rốt
  • 50 gram hành tây tím
  • 400 gram thịt bò
  • 50 gram tỏi đập dập
  • Gia vị: Giấm đen, muối, tiêu, mật ong, mù tạt vàng, dầu oliu
thịt bò

Chuẩn bị thịt bò để làm salad rau mầm. Ảnh Internet.

2.2. Cách làm salad rau mầm thịt bò

2.2.1. Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu rau củ
  • Hành tây tím bạn đem cắt lát mỏng, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Cà chua bi thì rửa sạch rồi cắt đôi. Củ cải đường bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
  • Rau mầm thì rửa sạch rồi để ráo nước. Đem thịt bò đi rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, sau đó cho vào đĩa ướp cùng muối, tiêu tầm 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
ướp thịt bò

Sơ chế rồi ướp thịt bò khoảng 10 – 15 phút. Ảnh Internet.

2.2.2. Bước 2: Làm nước sốt và áp chảo bò
  • Trộn đều 2 tép tỏi, 2 gram tiêu, 5 gram muối, 10 gram mù tạt vàng trong một bát lớn. Tiếp đến bạn cho 60 ml giấm đen và 60 ml mật ong vào bát trộn đều một lần nữa.
  • Sau đó, bạn cho 150 ml dầu oliu vào, lúc này, bạn nhớ khuấy liên tục để dầu không bị tách ra.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào áp chảo. Cách làm salad rau mầm chỉ cần áp chảo cho thịt bò chín khoảng 70% là được. Lấy thịt bò ra ngoài và thái lát mỏng vừa ăn.
làm nước sốt

Pha nước sốt mù tạt để trộn salad. Ảnh Internet.

2.2.3. Bước 3: Trộn salad rau mầm thịt bò
  • Chuẩn bị 1 tô lớn, cho cà rốt, hành tây, cà chua bi, rau mầm và củ cải đường vào.
  • Bạn rưới nước sốt đã pha vào tô rau rồi trộn thật đều.
  • Cuối cùng, bạn dọn hỗn hợp rau mầm ra đĩa, thêm thịt bò lên trên, rồi trộn đều một lần nữa là có thể thưởng thức.
salad rau mầm thịt bò

Salad rau mầm thịt bò vừa dai ngon vừa thanh mát. Ảnh Internet.

3. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm cá ngừ bổ dưỡng

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Salad rau mầm cá ngừ chứa nhiều chất xơ giúp dễ tiêu hóa và làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng nực. Cách làm salad rau mầm cá ngừ cũng rất nhanh chóng và đơn giản, nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • 1 hộp cá ngừ ngâm ớt
  • 200 gram cải mầm
  • 100 gram cà chua bi
  • 1 quả chanh
  • 1 củ hành khô
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, giấm
nguyên liệu làm salad rau mầm cá ngừ

Các thành phần nguyên liệu làm salad rau mầm cá ngừ.

3.2. Cách làm salad rau mầm cá ngừ

  • Nhặt sạch rau mầm rồi đem rửa nhiều lần với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo.
  • Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi. Bạn lấy cá ngừ ra khỏi hộp rồi đặt lên giấy thấm dầu.
  • Lột vỏ hành khô, thái mỏng rồi đem phi thơm.
  • Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh cùng 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa dầu ăn và ½ thìa cafe tiêu vào bát rồi khuấy đều.
salad rau mầm cá ngừ

Cách làm salad rau mầm với cá ngừ có hương vị đậm đà, giòn ngon, đầy bổ dưỡng. Ảnh Internet.

  • Cho rau mầm vào tô lớn, xếp cà chua bi lên trên.
  • Cho tiếp cá ngừ và hành phi vào rồi rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều rau và thưởng thức.

4. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm tôm chua cay

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi chế biến món ngon đãi tiệc này, hoặc dùng trong bữa cơm gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Rau mầm: 2 hộp (1 xanh, 1 trắng)
  • Đậu phộng: 50 gram
  • Tôm tươi: 150 gram
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Bột canh: ¼ muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Bánh đa nướng: 1 gói
rau mầm và tôm

Nguyên liệu cần có để làm salad rau mầm tôm. Ảnh Internet.

4.2. Cách làm salad rau mầm trộn thịt tôm

4.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Tôm mua về bạn đem rửa sạch, bỏ đầu rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra đĩa. Rau mầm bạn rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Rang chín đậu phộng rồi đem giã dập.
  • Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, ¼ muỗng cafe bột canh vào bát lớn rồi khuấy đều. Cho tiếp nước cốt chanh và ớt tỏi băm nhỏ vào khuấy đều lần nữa.
luộc tôm

Sơ chế tôm rồi cho vào nồi luộc chín. Ảnh Internet.

4.2.2. Bước 2: Trộn salad rau mầm tôm
  • Cho rau mầm và tôm đã luộc chín vào tô lớn, sau đó rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều là xong.
  • Gắp salad rau mầm tôm ra đĩa, thêm đậu phộng rang giã dập lên trên, rắc chút tiêu nữa là có thể thưởng thức ngay.
salad rau mầm tôm

Salad rau mầm tôm thanh ngọt và rất bổ dưỡng. Ảnh Internet.

5. Hướng dẫn cách làm salad rau mầm trộn thịt gà thanh mát, ngọt dịu

5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sau đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện món trộn salad rau mầm này tại nhà:

  • 200 gram phi lê gà lóc bỏ da
  • 200 gram rau mầm
  • 2 muỗng canh tép rang khô
  • 1 muỗng cà phê ớt luộc xay nhuyễn
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị: Muối, tiêu, giấm nho, đường, dầu ăn, giấm trắng

5.2. Cách làm salad rau mầm trộn với thịt gà

  • Rau mầm bạn rửa sạch rồi đem ngâm cùng nước muối pha loãng tầm 10 phút. Ngâm xong thì vớt ra để ráo. Thịt gà rửa sạch rồi thái miếng mỏng, sau đó cho vào bát ướp cùng muối, hạt tiêu tầm 30 phút.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và thịt gà đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Khi chiên xong, bạn đợi thịt gà nguội rồi xé miếng nhỏ.
xé nhỏ thịt gà luộc

Xé nhỏ thịt gà sau khi luộc chín để trộn salad.

  • Cho tỏi băm, ớt, đường, nước mắm, muối và giấm vào bát rồi khuấy tan.
  • Chuẩn bị 1 thau lớn rồi cho rau mầm, thịt gà, tép rang vào.
  • Đổ nước trộn rau vào rồi dùng đũa trộn đều là hoàn tất món salad rau mầm thịt gà.
salad rau mầm thịt gà

Cách làm salad rau mầm thịt gà là món khai vị trong nhiều bữa tiệc. Ảnh Internet.

6. Lợi ích của rau mầm đối với sức khỏe

Rau mầm là nguồn thực phẩm giàu chất xơ và hầu như không chứa chất béo. Trong đó, rau mầm đậu nành là một trong những sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe mà các chuyên gia luôn khuyến nghị (Nguồn: Draxe). Theo nhiều nghiên cứu, rau mầm có những lợi ích sau đối với sức khỏe nói chung:

  • Giúp hỗ trợ làm giảm lo âu do căng thẳng, nhất là ở phụ nữ
  • Giúp duy trì thị lực tốt, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD)
  • Hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành
  • Xây dựng khung xương chắc, khỏe, ngăn ngừa loãng xương
  • Hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả tại nhà
cách làm salad rau mầm ngon

Salad rau mầm giàu chất xơ, hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh lý về mắt, tim mạch. Ảnh: Internet

Với những tác dụng kì diệu kể trên, bạn nên bổ sung rau mầm vào thực đơn mỗi ngày của gia đình mình ngay. Trong đó, những cách làm salad rau mầm trên đây chính là gợi ý đơn giản nhất bạn có thể tham khảo. Không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng và chống ngán dầu mỡ, salad rau mầm còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ và vitamin cần thiết. Bật mí cho bạn một bí quyết nhỏ để giúp salad giòn ngon hơn, đó là bạn hãy cho rau mầm vào ngăn mát tủ lạnh trước khi trộn khoảng 5 phút nhé.

Nguyễn Diên tổng hợp

Tóm tắt
recipe image
Cách làm salad rau mầm trộn cá ngừ, thịt bò
Tác giả
Ngày viết
Thời gian chuẩn bị
Thời gian nấu
Tổng thời gian
All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove
Nội dung website đã được đăng ký DMCA vui lòng không copy.