1. Công dụng của dầu gấc làm từ dầu dừa đối với sức khỏe, làm đẹp
Trước khi hướng dẫn cách làm dầu dừa gấc, chúng tôi sẽ bật mí đến bạn một số công dụng tuyệt vời của hai loại dầu này:
- Dầu gấc cung cấp lượng lớn vitamin giúp trẻ em khắc phục tình trạng suy dinh dưỡng, khô mắt, mờ mắt, thiếu máu.
- Tăng cường sức đề kháng và chống lại các bệnh viêm nhiễm, làm lành vết thương nhanh chóng bằng cách thoa dầu lên vùng bị thương.
- Dùng dầu dừa gấc tự làm đúng cách để dưỡng tóc cũng rất tốt. Vì cách làm dầu gấc từ dầu dừa có công dụng phòng ngừa rụng tóc, giúp mái tóc thêm mềm mượt, khắc phục tình trạng tóc xơ rối.
- Chống rạn da, sạm da ở phụ nữ mang thai và sau sinh. Thoa dầu dừa gấc lên các vùng da bị khô, sần, nứt nẻ gót chân, nước ăn chân,…để cải thiện nhanh chóng.
- Ngoài ra, bạn có thể massage mặt với dầu dừa gấc để tẩy da chết, giúp làn da thêm tươi trẻ và hồng hào.
2. Những cách nấu dầu gấc làm từ dầu dừa trong suốt, không bị đông
Khi chế biến dầu gấc, bạn có thể nấu từ dầu ăn, dầu dừa, hoặc dầu oliu – với vai trò là một chất dung môi. Tuy nhiên, nếu làm dầu gấc cho bé ăn thì bạn không nên dùng dầu ăn. Cách làm dầu gấc không cần dầu ăn giúp bạn đảm bảo được độ nguyên chất, kiểm soát chất béo, hàm lượng dinh dưỡng có trong nguyên liệu này.
1.1. Nguyên liệu cần có
Bạn cần chuẩn bị 1 quả gấc tươi ngon và chín mọng, có màu đỏ ửng. Khi mua, tránh mua những quả gấc màu vàng, hoặc chưa đủ chín. Vì quả gấc chín mọng sẽ mang lại lượng dầu nhiều hơn với lượng dinh dưỡng lớn hơn. Cùng với đó là một ít dầu dừa nguyên chất.
2.2. Các nấu dầu từ trái gấc khô với dầu dừa
- Bạn bổ đôi quả gấc, rồi dùng thìa nạo hết phần hạt gấc và thịt gấc ra bát. Sau đó, nạo tiếp phần cùi mỡ vàng của quả gấc ra đĩa riêng.
- Đem hạt gấc đi sấy khô bằng cách cho vào chảo xao lên hoặc phơi nắng tầm 3 – 4 tiếng. Khi thấy hạt gấc khô và sờ vào không bị dính tay là được.
- Bóc phần màng khô ra khỏi hạt gấc, cho hạt gấc cùng thịt gấc vào máy xay, rồi tiến hành xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vừa xay cùng dầu dừa vào nồi, đặt lên bếp đun lửa vừa.
- Trong khi đun, bạn nhớ khuấy đều thường xuyên nhé. Bạn lưu ý không đun sôi hỗn hợp này vì có thể làm dầu bị biến đổi và mất chất. Bạn vừa đun vừa để nguội tầm 30 – 40 phút. Cách làm dầu dừa gấc đã nguội thì bạn dùng khăn xô để chắt lấy phần tinh dầu gấc tiết ra. Cho thành phẩm vào hũ thủy tinh và dùng dần nhé.
2.3. Cách làm dầu dừa gấc từ gấc tươi
- Cách làm dầu gấc từ gấc tươi giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Trước tiên, bạn cũng bổ đôi quả gấc rồi nạo phần hạt và thịt gấc ra bát. Tuy nhiên bạn sẽ không phải sấy khô hạt gấc.
- Bóc phần màng ra khỏi hạt gấc tươi, rồi dùng chút rượu trắng trộn cùng thịt gấc và bóp đều. Sau đó, bạn đem hỗn hợp này đi xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, thêm dầu dừa rồi đun như cách ở trên.
- Với gấc tươi, bạn nhớ phải đun kỹ hơn nhé. Vì lượng nước còn sót lại trong gấc tươi nhiều hơn so với gấc khô.
3. Cách làm dầu dừa bằng phương pháp nóng
Để bạn thuận tiện hơn trong việc tự làm dầu gấc đúng cách tại nhà, Webnauan.vn cũng hướng dẫn cách làm dầu dừa bằng phương pháp đun nóng đơn giản nhất dưới đây. Khi có thời gian, bạn hãy tự nấu tinh dầu tại nhà để sử dụng dần nhé.
3.1. Nguyên liệu cần có
- Cơm dừa khô nạo sẵn
- 1 rây lọc nhỏ hoặc khăn xô
- Chảo để chưng cất
- Lọ để đựng thành phẩm
3.2. Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà để nấu dầu gấc
- Khi chọn mua cơm dừa, bạn nên chọn loại dừa già có cơm dừa cứng, màu trắng tinh, như vậy sẽ thu được nhiều dầu hơn. Đem cơm dừa đi xay nhuyễn, sau đó, ngâm toàn bộ cơm dừa đã xay vào nước sôi – với tỉ lệ 1 kg dừa thì 400 ml nước.
- Ngâm khoảng 15 – 20 phút thì bạn dùng rây lọc, hoặc khăn xô, để vắt lấy nước cốt. Kế đến, đổ nước cốt vào chảo, đặt lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước cốt gần sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và khuấy đều liên tục.
- Bạn đun dầu dừa khoảng 45 phút tới 90 phút cho nước cạn dần. Khi lớp cặn dưới đáy chảo chuyển sang màu vàng nâu, xuất hiện lớp dầu dừa trong suốt ở trên thì tắt bếp. Tiến hành tách dầu dừa ra và cho vào hũ thủy tinh bảo quản.
Chỉ với vài bước đơn giản và nhanh chóng, chúng ta đã thực hiện xong cách làm dầu dừa gấc thơm ngon, trong suốt và nguyên chất tại nhà. Bạn có thể dùng dầu dừa gấc để làm đẹp, hoặc thêm vào thức ăn, để cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Cách bảo quản dầu gấc tự làm tốt nhất là đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Nhờ đó, bạn có thể sử dụng dầu dừa gấc khoảng 1 năm mà không lo bị hỏng. Hãy tự nấu cho gia đình mình những hũ dầu dừa gấc để yên tâm sử dụng nhé.
Nguyễn Diên tổng hợp