Bánh kem trung thu vị oreo là hiện tượng mới trong các loại bánh trung thu hiện đại. Hương kem thơm mát lạnh, kết hợp vị oreo cho ngày Tết đoàn viên thêm ngọt ngào, mới lạ. Mời bạn cùng Webnauan.vn tham khảo công thức bánh trung thu cực hấp dẫn này nhé!

1. Cách làm bánh trung thu kem lạnh tuyết nhân oreo cực hấp dẫn

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món bánh kem trung thu nhân oreo, bạn cũng chuẩn bị nguyên liệu phần nhân và vỏ bánh.

Nguyên liệu vỏ bánh

  • Bột nếp 60g
  • Bột gạo tẻ 50g
  • Bột năng 30g, có thể thay bằng 30g tinh bột bắp
  • Sữa đặc 30g
  • Dầu ăn 25ml
  • Sữa tươi loại không đường 245ml

Nguyên liệu phần nhân kem lạnh

  • Kem phô mai 100g
  • Kem whipping 50ml
  • Đường 50g
  • Bánh quy kem oreo 5 cái

1.2. Hướng dẫn cách làm bánh kem trung thu vị oreo

1.2.1. Làm nhân kem lạnh bánh trung thu tuyết
  • Cho tất cả nguyên liệu làm bánh trung thu phần nhân – gồm kem phô mai, đường, kem whipping vào một cái tô sạch. Sau đó, đánh hỗn hợp bông lên tan đều nhau.
  • Lấy 5 bánh oreo bẻ nhuyễn ra, cho tiếp vào hỗn hợp trên và trộn đều tay.
  • Cho hỗn hợp kem đã trộn ở trên vào màng nilon bọc kín lại. Sau đó, gói tròn bọc kem, ủ 2 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh để đông lại.
làm nhân kem oreo bánh trung thu
Công đoạn làm nhân kem oreo.
1.2.2. Làm vỏ bánh kem trung thu oreo
  • Cho các nguyên liệu làm vỏ bánh kem trung thu vào một cái tô sạch khác, đều tay trộn nhẹ.
  • Cho hỗn hợp bột vỏ bánh bọc nilon kín, làm hấp chín.
  • Bột chín thì lấy ra chờ đến khi nguội lại. Sau đó, mang bao tay vào, nhào cho khối bột làm bánh trung thu hoàn toàn quánh dẻo lại với nhau.
  • Chia hỗn hợp bột vỏ thành từng phần nhỏ khoảng 80g.
trộn bột làm vỏ bánh kem trung thu oreo
Công đoạn trộn bột làm vỏ bánh trung thu kem oreo.
1.2.3. Đóng khuôn và hoàn tất món bánh kem trung thu nhân oreo
  • Ép dẹt miếng bột làm vỏ bánh, đặt viên nhân kem vào giữa rồi se bột bọc kín lại. Nhớ vo tròn bột bánh lại nhé, rải ít bột nếp rang xung quanh viên bột và bên trong mặt khuôn bánh trung thu để tiến hành khâu đóng bánh.
  • Khi này, chỉ cần cho hỗn hợp bánh vào khuôn, ép nhẹ để tạo hình bánh khéo léo. Sau đó, có thể dùng được ngay để tận hưởng vị mát lạnh của món bánh độc đáo.
chia bột vỏ bánh kem trung thu
Công đoạn bọc nhân kem và đóng khuôn bánh trung thu.

Ngoài ra, để tạo màu bánh đẹp, bạn có thể dùng vài giọt màu thực phẩm tùy theo sở thích. Nếu ép nước tạo màu tự nhiên từ các loại rau củ quả thì càng ngon và tốt cho sức khỏe. Để tạo màu cho bánh kem trung thu, ở khâu nặn bột vỏ thì mỗi phần nhỏ bạn lại chia tiếp thành 2 phần. Một phần bạn bọc nhân, một phần trộn với nguyên liệu tạo màu. Khi đóng bánh, cho khối bột tạo màu vào khuôn trước. Sau đó, cho khối bột có bọc nhân vào sau, ấn và lấy bánh trung thu kem ra dùng như bình thường là xong.

đóng khuôn bánh kem trung thu oreo
Có thể dùng nước tạo màu tự nhiên để làm bánh trung thu kem lên màu đẹp mắt.

2. Mua bánh kem trung thu ở đâu ngon và chất lượng nhất?

2.1. Bánh trung thu kem lạnh Baskin Robbins

Là một trong những chuỗi thương hiệu làm bánh nổi tiếng đến từ Mỹ, Baskin Robbins cũng hướng đến phục vụ khách hàng tại Việt Nam với sự ra đời của những món bánh kem trung thu lạnh cực độc đáo. Bạn có thể thưởng thức các dòng bánh với nhiều hương vị khác nhau, như Green Tea, Cookies’n Cream, Chocolate hương bạc hà,…Để đặt mua bánh, bạn có thể gọi đến số Hotline 19002076.

bánh kem trung thu lạnh baskin robbins
Món bánh kem lạnh trung thu độc đáo, thơm ngon thương hiệu Baskin Robbins. Ảnh Internet

2.2. Bánh trung thu kem lạnh Haagen Dazs

Cũng là một thương hiệu kem cao cấp đến từ Mỹ, Haagen Dazs nổi tiếng đã sản xuất hơn 65 dòng bánh sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên. Tết Trung thu năm nay, hãng cũng đã kịp theo xu hướng cho ra lò những loại bánh cổ truyền phục vụ khách hàng Việt Nam. Địa chỉ mua bánh tại 2 chi nhánh ở TPHCM:

  • 11-13 Hàn Thuyên, Q.1, TP.HCM. ĐT: (848) 3822 3311
  • 20 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM. ĐT: (848) 3822 0066

2.3. Bánh kem trung thu Givral

Givral là thương hiệu nổi tiếng chuyên sản xuất nhiều dòng bánh khác nhau, trong đó có cả bánh trung thu tươi không sử dụng chất bảo quản. Hiện nay, hãng có khoảng 37 chi nhánh trên cả nước. Bạn có thể liên hệ số điện thoại (028) 39 797 350 để được tư vấn và kết nối với chi nhánh gần mình nhất nếu muốn đặt bánh nhé.

Givral
Mẫu hộp bánh trung thu tươi Givral đầy sắc màu. Ảnh Internet

Bên cạnh những chiếc bánh trung thu truyền thống nướng, dẻo thân thuộc, sự xuất hiện của dòng bánh kem trung thu như thổi một làn gió mới đến cho nền ẩm thực trong nước mùa Tết Trung thu. Vừa giữ được nét riêng của món bánh dân tộc, vừa làm nên sự đặc sắc hiện đại, bánh trung thu kem oreo thực sự là công thức đáng thử để trổ tài nội trợ nhân ngày đoàn viên sắp đến. Vậy là mùa rằm năm nay gia đình có thêm một món bánh trung thu hiện đại cực hấp dẫn và bắt mắt để thưởng thức bên nhau ngắm trăng tròn rồi!

Trúc Nguyễn tổng hợp