1. Cách ướp gà nướng mật ong cực ngon bằng lò vi sóng

1.1. Nguyên liệu

  • Gà: 1 con (từ 1 kg đến 1,5 kg)
  • Mật ong: 3 đến 4 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 2 đến 3 muỗng cà phê
  • Gia vị: mật ong, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu
  • Hành, tỏi

1.2. Cách ướp gà nướng lò vi sóng vị mật ong

1.2.1. Sơ chế thịt gà và nguyên liệu
  • Mua gà đã làm sẵn hoặc tự làm lông, sau đó, rửa sạch bụng gà, dùng muối xát xung quanh để khử mùi hôi.
  • Chặt phần cổ và chân để riêng, dùng dao xẻ theo chiều dọc xuống ngay phần ức gà.
  • Tiếp tục lấy chỗ sống lưng của cây dao xẻ dần vào phần xương gà, để khi nướng, có thể đặt gà nằm ngay ngắn trên khay.
cách sơ chế gà nguyên con
Gà sau khi rửa sạch thì dùng giấy/ khăn lau khô.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho gia vị bao gồm bột nêm, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào vào chén nhỏ rồi trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
1.2.2. Ướp gà với nước sốt mật ong
  • Rưới hỗn hợp gia vị đều lên toàn thân con gà (trong và ngoài).
  • Tiếp theo, dùng bao tay xoa đều cho gia vị thấm vào thịt.
  • Cách ướp gà nướng lò vi sóng để thịt gà thấm vị trong khoảng 60 phút.
cách ướp gia vị lên gà nướng
Dùng bao tay xoa đều gia vị ướp nướng lên mình gà. Ảnh: Internet

Lưu ý: Hành khô băm nhuyễn bạn không nên để dính trên phần thân và da gà, mà nên lắc đều để cho hành rơi hết xuống. Để tránh lãng phí, bạn có thể nhét phần hành này vào bụng gà. Nếu để hành bị dính trên bề mặt da, khi nướng gà sẽ nhanh cháy, có mùi khét làm cho món thịt gà nướng mất đi phần ngon.

1.2.3. Cách nướng gà ướp mật ong bằng lò vi sóng
  • Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút làm nóng trước.
  • Sau đó, lót tấm bạc trên khay rồi đặt gà lên ngay ngắn.
  • Cách ướp gà nướng lò vi sóng trong khoảng 10 phút là chín.
cho khay gà nướng vào lò vi sóng
Bắt đầu cho khay gà nướng vào lò vi sóng. Ảnh: Internet
  • Hết thời gian nướng trên, lấy gà ra.
  • Quét thêm 1 lớp mật ong xung quanh bên ngoài con gà.
  • Tiếp tục, nướng thêm trong khoảng 10 phút là hoàn thành.
phết hỗn hợp gia vị ướp nướng lên gà
Phết hỗn hợp mật ong lên gà rồi nướng thêm lần nữa cho đậm vị và chín đều. Ảnh: Internet
gà nướng mật ong chấm muối tiêu xanh
Gà nướng mật ong chấm muối tiêu xanh là ngon đúng chuẩn. Ảnh: Internet

2. Cách ướp gà nướng tiêu xanh bằng lò vi sóng độc đáo

2.1. Nguyên liệu ướp gà nướng tiêu xanh

  • Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 kg đến 2 kg)
  • Hành khô, tỏi
  • Tiêu xanh đã xay nhuyễn
  • Gia vị: bột nêm, muối
  • Dầu ăn (ta có thể thay thế bằng dầu oliu)
rửa sạch tiêu xanh
Tiêu xanh rửa sạch, để khô ráo chuẩn bị xay nhuyễn.

2.2. Hướng dẫn cách ướp gà nướng lò vi sóng với tiêu xanh

2.2.1. Sơ chế gà và các nguyên liệu
  • Làm sạch lông gà bằng nước sôi, và nhớ nhặt thật kỹ những cọng lông nhỏ trên da gà.
  • Tiêu xanh đem xay nhuyễn. Nếu dùng tiêu sọ thì bạn cần cho tiêu lên chảo rang thơm, sau đó, nghiền cho nát hơn.
  • Hành khô bóc vỏ, dập dập, băm nhuyễn.
2.2.2. Ướp gà với tiêu xanh
  • Đặt gà lên vỉ nướng sẵn, lót bên dưới là khay thủy tinh để đựng phần gia vị bị rớt xuống.
  • Thoa dầu oliu lên thân gà, sau đó, dùng tay xoa đều dầu lên mọi phần da và bên trong bụng.
  • Tiếp tục ướp thịt gà cùng với gói gia vị hoặc bột nêm (tuỳ vào khẩu vị của từng người) rồi thoa đều gia vị lên da.
xát hỗn hợp tiêu xanh ướp gà nướng lò vi sóng
Công đoạn xát hỗn hợp tiêu xanh ướp gà nướng lò vi sóng. Ảnh: Internet
  • Thực hiện cách ướp gà nướng lò vi sóng khéo léo, tránh để chỗ đậm, chỗ nhạt.
  • Cuối cùng là ướp gà cùng với tiêu xay nhuyễn.
  • Sau khi đã hoàn tất công đoạn ướp gia vị, bạn để gà ướp khoảng 60 phút cho ngấm.
2.3. Nướng gà ướp tiêu xanh bằng lò vi sóng
  • Làm nóng lò vi sóng trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
  • Cho khay thịt gà đã ướp vào trong lò để nướng.
gà nướng tiên xanh nguyên con lò vi sóng
Gà nguyên con ướp tiêu xanh nướng vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

Lưu ý: Chú ý phần da gà bên ngoài chuyển màu để canh thời gian nướng phù hợp. Cách ướp gà nướng lò vi sóng chuyển màu vàng ươm đẹp mắt, da giòn là thịt gà đã chín. Quá trình nướng gà nguyên con bằng lo vi sóng chín hoàn toàn mất khoảng 1 giờ đồng hồ. Còn với cách ướp chân gà nướng ngon thì chỉ mất khoảng 25 – 30 phút nướng chín.

3. Cách ướp gà với muối ớt và lá chanh nướng bằng lò vi sóng

3.1. Nguyên liệu

  • Gà ta: 1 con (từ 1 đến 1,2 kg)
  • Lá chanh thái sợi: khoảng 20 lá
  • Ớt sừng băm nhuyễn: 5 trái
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng, tỏi băm nhuyễn. Bạn cũng có thể ướp gà nướng sa tế nếu thích vị cay nồng.
lá chanh thái sợi
Lá chanh thái sợi sẵn, ướp gà giúp tăng hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách ướp gà nướng lò vi sóng với lá chanh, muối ớt

  • Gà sau khi đã làm sạch lông bằng nước sôi hoặc mua làm sẵn lông dùng muối chà xát toàn bộ khử mùi hôi, rửa sạch, để ráo.
  • Trộn đều các gia vị để ướp gà gồm: ớt sừng đỏ băm nhuyễn (5 trái), bột ngọt (1 muỗng cà phê), muối (2 muỗng cà phê), tiêu (1 muỗng cà phê), rượu trắng (1 muỗng cà phê), tỏi băm nhuyễn (1 củ), dầu ăn (3 muỗng cà phê), ớt bột (½ muỗng cà phê).
  • Cho gà vào xóc đều với các gia vị vừa làm ở trên.
  • Cách ướp gà nướng lò vi sóng để trong vòng 1 giờ đồng hồ cho gia vị thấm vào thịt gà.
nướng gà nguyên con bằng lò vi sóng
Có thể dùng xiên để nướng gà trong lò vi sóng dễ dàng hơn. Ảnh: Internet
  • Làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
  • Sau đó, cho gà vào nướng khoảng 1 tiếng là gà chín.
mâm gà nướng lá chanh
Gà nướng lá chanh vàng ươm khó cưỡng. Ảnh: Internet

4. Nên nướng gà bằng lò vi sóng hay nướng bằng than?

Cách ướp gà nướng than hay bằng lò vi sóng cũng dùng các nguyên liệu gia vị ướp như nhau. Tuy nhiên, nướng gà bằng than được đánh giá là phương pháp chế biến món ngon đậm đà hương vị hơn so với dùng lò nướng, hoặc lò vi sóng các loại. Vị ngon của từng gia vị ướp gà, kết hợp hương khói bếp than tạo nên vị ngon đặc trưng của món nướng. Tuy nhiên, phương pháp chế biến này tồn đọng nhiều nguy cơ đối với sức khỏe (khói độc sinh ra từ than, gây ô nhiễm,…). Thế nên, ngày nay, cách ướp gà nướng lò vi sóng được nhiều chị em chọn lựa với nhiều ưu điểm. Bao gồm:

  • Dùng lo vi sóng nướng thức ăn giúp tiết kiệm thời gian, công sức, hương vị vẫn thơm ngon không đổi.
  • Lò vi sóng hiện đại có chức năng nướng thức ăn 2 lửa. Nhờ đó, giúp thức ăn chín đều các mặt và lên màu hấp dẫn.
  • Cách ướp gà nướng lò vi sóng giúp bạn chủ động kiểm soát được chế độ nhiệt, thời gian nướng để tránh làm thức ăn cháy, khét. Trong lúc chờ gà nướng, bạn có thể thực hiện công việc khác, như đọc báo, nấu cơm…Quả thật tiện lợi, đúng không nào!
cách ướp gà nướng bằng lò vi sóng
Nướng gà bằng lò vi sóng tiết kiệm thời gian, công sức, dễ kiểm soát chế độ lửa. Ảnh: Internet

5. Tiêu chí chọn lò vi sóng có chức năng nướng gà ngon tốt nhất hiện nay

Cách ướp gà nướng lò vi sóng với nhiều ưu điểm là thế, nhưng bạn cần chọn lựa sản phẩm tốt để thực hiện món ngon chuẩn vị. Dựa vào 4 tiêu chí sau đây, hãy chọn cho mình chiếc lò vi sóng đáp ứng nhu cầu nấu nướng của mình và gia đình nhé!

  • Chọn lò vi sóng được cung cấp chính hãng. Một số thương hiệu bạn có thể tin tưởng như Samsung, Sharp,…
  • Chọn lò vi sóng có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình gia đình.
  • Cần tìm hiểu rõ loại lò vi sóng nào được tích hợp tính năng nướng thức ăn để lựa chọn. Đồng thời, thực hiện đúng hướng dẫn sử dụng, cách bảo quản để dụng cụ xài được lâu, bền.
  • Sản phẩm tiết kiệm điện giúp bạn gặp nhiều thuận lợi khi nấu nướng hơn.
cách ướp gà nướng nguyên con lò vi sóng
Chọn lò vi sóng đáp ứng nhu cầu nấu nướng của bản thân và gia đình.

Chỉ với 3 cách ướp gà nướng lò vi sóng mà Webnauan.vn đưa ra phía trên, bạn hoàn toàn có thể “phù phép” bữa ăn hằng ngày bằng món gà nướng vô cùng thơm ngon mà không hề tốn nhiều thời gian chế biến. Với những ưu điểm tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức, phương pháp nướng gà bằng lò vi sóng hiện nay được nhiều chị em nội trợ áp dụng. Để thực hiện cách ướp thịt gà nướng ngon, bạn cần biết cách chọn sản phẩm lò vi sóng phù hợp. Đừng lo lắng, bài viết trên đây của Webnauan.vn đã giúp bạn điều này với các tiêu chí chọn lò vi sóng cực hữu ích. Chúc bạn chọn được sản phẩm lò vi sóng nướng gà tốt nhất, để thưởng thức món ngon mỗi ngày thơm ngon nhất cùng gia đình nhé!

Hoài Thương tổng hợp