2 cách làm bánh bông lan mềm mịn, ngọt béo đón Giáng sinh chuẩn vị Ý

Cách làm bánh bông lan mềm mịn đạt tiêu chuẩn đòi hỏi người làm bánh phải cân bằng tỷ lệ nguyên liệu làm bánh phù hợp. Đồng thời, kỹ thuật làm bánh bông lan phải khéo léo, tuân thủ đúng tuần tự từng bước. Để làm món bánh mềm mịn cho Giáng sinh sắp tới thêm ấm áp, mời bạn theo dõi 2 tuyệt chiêu làm bánh siêu ngon dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan mềm mịn kiểu Ý đơn giản nhất tại nhà

Cách làm bánh bông lan mềm mịn đúng chuẩn Italy không phức tạp lắm đâu. Điều quan trọng là bạn cần tuân thủ đầy đủ các trình tự – từ khâu chọn nguyên liệu bao gồm những gì, đến thứ tự thao tác chế biến. Lưu ý không đảo ngược các bước chế biến khiến bánh có nguy cơ bị hỏng, khô cứng nhé.

1.1. Nguyên liệu

  • 120gr đường trắng
  • 4 quả trứng gà lớn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh dạng bột (hoặc thay thế bằng chiết xuất vani)
  • 120gr bột bánh ngọt

1.2. Cách làm bánh bông lan mềm mịn truyền thống kiểu Ý

1.2.1. Làm bột bánh
  • Đập trứng gà, cho cùng đường, muối, bột vỏ chanh trộn chung trong tô lớn.
  • Sử dụng máy đánh điện, hoặc phới lồng cầm tay, đánh hỗn hợp trứng đến khi thật mịn chuyển sang màu vàng nhạt ở tốc độ trung bình vừa phải.
  • Từ từ rây bột bánh ngọt vào hỗn hợp trên, rồi dùng muỗng trộn đều chúng lên. Cách làm bánh bông lan mềm mịn thực hiện nhẹ nhàng sao cho thu được phần bột bánh đặc quánh.
trộn bột bánh

Thao tác trộn bột bánh bông lan. Ảnh Internet.

1.2.2. Nướng bánh
  • Bật sẵn lò nướng ở 170 độ C  trước đó tầm 10 – 15 phút.
  • Áo một lớp mỏng bơ, bột vào thành khay có kích thước đường kính cỡ 20 cm. Cách này giúp chống dính, dễ lấy bánh ra sau khi chín.
  • Khéo léo đổ tất cả chỗ bột vừa trộn lên khay nướng dàn đều. Với cách làm bánh bông lan mềm mịn này, không cần phải tráng phẳng bề mặt bột phía trên đầu khay.
  • Đem nướng bánh trong khoảng 40 phút là chín.
công đoạn nướng bánh

Công đoạn nướng bánh bông lan. Ảnh Internet.

  • Muốn kiểm tra độ chín của bánh, bạn hãy dùng tăm nhọn chọc thử. Nếu không thấy bột bánh dính lên tăm nghĩa là bánh đã đạt (lưu ý rằng không mở lò ở 30 phút đầu tiên).
  • Bánh chín, mở cửa lò, đợi khoảng 5 – 10 phút để nguội dần rồi mới mang ra khỏi lò.
  • Cách làm bánh bông lan mềm mịn muốn ngon hơn phải đợi thêm 10 phút sau nữa. Sau đó, dùng dao khía cạnh quanh thành khay, nhẹ nhàng nhấc bánh ra ngoài trang trí.
ổ bánh mới ra lò

Ổ bánh bông lan mềm mịn mới ra lò vàng ươm. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan socola nướng mềm mịn ngon trứ danh nước Ý

Cách làm bánh bông lan nướng là một trong những công thức làm bánh truyền thống có thể sử dụng nhiều dụng cụ phong phú khác nhau. Bạn có thể nướng bánh bông lan bằng lò nướng theo cách thông thường. Hoặc thậm chí, làm bánh bông lan bằng chiếc nồi cơm điện quen thuộc còn đơn giản hơn rất nhiều. Cách làm bánh bông lan mềm mịn bằng lò nướng dưới đây đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.

2.1. Nguyên liệu

  • 120gr đường cát
  • 4 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
  • 100gr bột mì đa dụng, hoặc bột bánh ngọt
  • 20gr bột cacao không đường

2.2. Cách làm bánh bông lan mềm mịn socola kiểu Ý

  • Đánh tan trứng với đường trong ít nhất 15 – 20 phút.
  • Đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt thì tiến hành thử độ hòa tan của trứng bằng cách rắc ít bột mì vào.
  • Nếu bột không lắng mà nổi trên đầu mặt hỗn hợp, tức là đã đủ độ mịn đều cần thiết.
thao tác đánh trứng

Thao tác đánh trứng quyết định vị ngon của bánh. Ảnh Internet.

  • Sau đó, rây bột mì và bột cacao vào hỗn hợp trên, quấy đều.

Lưu ý: Cách làm bánh bông lan mềm mịn màng hơn nếu bạn thực hiện đúng thao tác rây bột từng chút hòa trộn với hỗn hợp trứng. Nếu đổ ào bột hết một lần sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng bột bánh khi nướng.

  • Để làm bánh bông lan xốp tơi mềm mịn, bạn thực hiện công đoạn nướng bánh tương tự công thức ở trên là hoàn tất.
thành phẩm bánh phủ kèm kem

Cách làm bánh bông lan mềm mịn vị socola phủ kem ngon mê ly. Ảnh Internet.

  • Bao bánh vừa nướng xong một lớp màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa cần dùng đến.
  • Để trang trí bánh, tăng độ béo khi thưởng thức, bạn có thể làm kem phủ bánh gato để quét lên bề mặt bánh thêm phần hấp dẫn, màu sắc bắt mắt.

3. Bí quyết làm bánh bông lan mềm mịn cực ngon

  • Mỗi hướng dẫn làm bánh bông lan có tiêu chí về nhiệt độ, thời gian nướng bánh riêng. Sự khác biệt này còn tùy thuộc loại nguyên liệu, tỷ lệ thành phần nguyên liệu và độ mềm mịn mong muốn để điều chỉnh. Bạn cần tuân thủ theo các tiêu chí này, giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình nướng.
  • 2 cách làm bánh bông lan mềm mịn trên đây không thêm bơ, dầu ăn, bột nở vào công đoạn trộn bột. Để đạt độ mềm xốp như mong muốn, bạn phải thực hiện khâu đánh trứng thật kĩ càng.
  • Nên dùng bột bánh ngọt (cake flour) để làm bánh bông lan ngon mịn màng hơn.
bột bánh ngọt cake flour

Dùng bột bánh ngọt cake flour làm bánh bông lan mềm hơn, dễ sánh lại, ít rỗ mặt bánh.

4. Ưu điểm của phương pháp nướng bánh bông lan

So với các cách làm bánh bông lan mềm mịn khác, việc nướng bánh bằng lò sẽ giúp bạn canh chỉnh thời gian, nhiệt độ nướng dễ dàng hơn. Hơn nữa, với chiếc lò nướng đa dụng hiện đại, ngoài làm bánh, bạn còn có thể chế biến nhiều món ngon khác. Nhờ đó, tiết kiệm được khấm khá thời gian bếp núc cho chị em nội trợ đảm đang.

Bánh nướng mặc dù vẫn đảm bảo độ mềm, xốp như mong đợi, nhưng không mềm và có hương thơm nồng quyến rũ bằng cách làm bánh bông lan hấp các kiểu. Có cách nào để tích hợp 2 phương thức làm bánh này hiệu quả nhất không? Câu trả lời là có. Đó là hãy dùng chiếc lò nướng để hấp cách thủy món bánh bông lan quen thuộc này nhé. Bạn chỉ cần chế ít nước ấm lên khay lò, cho khuôn bánh lên trên, chỉnh nhiệt độ nướng theo công thức đã chọn. Bánh thành phẩm đảm bảo hoàn hảo như ý luôn nhé!

cách làm bánh bông lan mềm mịn nướng bằng lò

Bánh bông lan nướng bằng lò vẫn mềm mịn nếu bạn thực hiện đúng kỹ thuật.

Như vậy, 2 cách làm bánh bông lan mềm mịn chuẩn vị Ý được hướng dẫn trên đây sẽ giúp chị em rút ngắn được thời gian chế biến, và giảm bớt chi phí về thành phần nguyên liệu mà vẫn tạo ra được ổ bánh ngon như ngoài hàng. Nhờ đó, giúp chị em cân chỉnh bài toán kinh tế trong gia đình một cách hợp lý nhất có thể. Mùa Giáng sinh đang về, đây chính là món bánh “thần thánh” giúp hâm nóng tình cảm gia đình cực tuyệt vời. Hãy luôn làm mới món ngon mỗi ngày của bạn chỉ trong nháy mắt với sự đồng hành của Webnauan.vn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Tóm tắt
Cách làm bánh bông lan mềm mịn, ngọt béo đón Giáng sinh
recipe image
Tác giả
Ngày viết
Thời gian chuẩn bị
Thời gian nấu
Tổng thời gian
Đánh giá
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Loading...
All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove
Nội dung website đã được đăng ký DMCA vui lòng không copy.